桃：用工業檸檬酸浸泡
　　
　　水蜜桃用工業檸檬酸浸泡，桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學殘留會損害神經系統，誘發過敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明礬、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。
　　
　　明礬的主要成分是硫酸鋁，長期食用會導致骨質增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。白桃用硫磺熏制，還會有二氧化硫的殘留。
　　

 


芒果：生石灰捂黃
　　
　　青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來黃澄澄的，但吃起來卻沒有芒果味，也存在過量使用防腐劑的問題。

 

 


梨：催長素令其早熟
　　
　　使用膨大素、催長素令其早熟，再用漂白粉、著色劑(檸檬黃)為其漂白染色。
　　
　　處理過的梨汁少味淡，有時還會伴有異味和腐臭味。這種毒梨存放時間短，易腐爛。

 



香蕉：用氨水催熟
　　
　　用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。
　　
　　二氧化硫對人體神經系統造成損害，還會影響肝腎功能。

 


西瓜：膨大劑催大
　　
　　超標使用催熟劑、膨大劑和劇毒農藥，這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開后瓜瓤新鮮，瓜子呈白色，有異味。

 


葡萄：放入乙烯變紫
　　
　　把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。這種葡萄顏色不均，含糖量少，汁少味淡，長期食用對人體有害。

 


大棗：用化學劑染色
　　
　　用開水泡，不管多青的棗用開水一泡利馬變紅。還有果販用化學染色劑染色，用工業石蠟打蠟，使大棗帶毒。

 


桂圓：噴灑硫變艷
　　
　　噴灑硫酸或酸性溶液浸泡，使其顏色鮮艷。
　　
　　硫酸具有較強的腐蝕性，會灼傷人的消化道。還容易引發感冒、腹瀉以及強烈咳嗽。

 


用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴灑，使變色的荔枝變得鮮紅誘人，但很容易腐壞。
　　
　　這類溶液酸性較強，會使手脫皮、嘴起泡，還會燒傷腸胃。還有果販會用硫磺熏制，而二氧化硫對眼睛、喉嚨會產生強烈刺激，導致人頭昏、腹痛、腹瀉。二氧化硫還會致癌。

 


柑橘類水果儲存中超量使用防腐劑，在出售中用著色劑“美容”，用工業石蠟拋光。
　　
　　工業石蠟的雜質中含有鉛、汞、砷等重金屬，會滲透到果肉中，使用后會導致記憶力下降、貧血等癥狀。

 


蘋果：催紅素增色
　　
　　用膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。