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Aglianico(阿里亞尼考)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-05-15


 Aglianico阿里亞尼考(也叫艾格尼科、阿利亞尼可、亞里亞尼可),公元六世紀(jì)從希臘引進(jìn)到意大利南部的葡萄品種,繼而廣泛在那里種植。

    Aglianico是一個(gè)成熟較晚的品種,使它的顏色呈深邃的紅寶石色,有黑色漿果和泥土的氣息。強(qiáng)勁的口感,層次感分明,平衡穩(wěn)固的單寧,余韻悠長(zhǎng)。一般陳放三到五年,直到十年品質(zhì)會(huì)不斷提高。它的高單寧和高酸的品質(zhì),為它增加了陳年的潛力。年輕的Aglianico口感比較粗糙。而在成熟之際,它會(huì)呈現(xiàn)出深紅色的天鵝絨色澤,豐富飽滿的酒體,光滑的質(zhì)地,有咖啡和皮草的氣息。在古代,其釀成的酒一直是王室和詩(shī)人推崇的對(duì)象。19世紀(jì),在根瘤蚜病的摧殘下,大部分被摧毀。

 Aglianico是意大利南部最出色的品種,生長(zhǎng)在布滿火山灰的山坡上。在澳大利亞的Riverland(南澳)和希臘東部的Nemea也同樣可以看到它的身影。Aglianico有潛力在較熱的地區(qū)被釀造為色深,氣味芬芳的美酒,它被認(rèn)為是澳大利亞未來(lái)的希望。

 最適合與野味,烤肉搭配。

 
關(guān)鍵詞: 釀酒葡萄 阿里亞尼考
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