花　　名： 迷迭香
學　　名： Rosemarinus officinalis
英 文 名： Romarin
科　　名： 唇形科
摘取部位： 開花的頂部葉
產　　地： 西班牙
簡　　介： 拉丁文意是“海中之露”，原產于地中海，葉子多線形長葉片，葉面多深色，背部較淡，花朵為淡蘭色，管狀，結成軸狀的花串，花與葉都有濃郁的香氣，是最為人所知、最常用的草藥之一。由于具有活化腦細胞的功能受到人們的喜愛。
沖泡方式： 1、熱水沖泡，用熱水溫熱茶壺、茶杯，之后將其瀝干。
2、取出3-5g迷迭香，裝入溫過的壺中，緩緩注入500ml的滾水，迷迭香的香氣隨之飄散開來。
3、放置約3分鐘后飲用。回沖第二次約要7分鐘，第三次大約要靜置10分鐘。
4、將迷迭香取出，以免浸泡過久讓茶湯變澀，而且適時取出，可以讓下次回沖時仍有香氣。
5、如果先放入滾水，再放入迷迭香，能保有迷迭香的顏色，也比較耐泡。
花言茶語： 在夏日花草園中綻放清香，代表著愛人之間的忠誠。