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| phenylalanine-free food | 無苯丙氨酸食品 |
| physical hazards, food-related | 與食品有關的物理危害 |
| pickle | 腌菜，泡菜；腌制食品 |
| pickled food | 腌漬食品 |
| picnic | 野餐，各人自帶食品的聚餐；豬前腿（肉） |
| PL(positive list) | (食品添加劑的)準許使用名單 |
| positive list(PL) | （食品添加劑的）準話使用名單 |
| pouch food | （小）袋裝食品 |
| prepared food | 預制食品，速煮食品，方便食品，預加工食品 |
| preserved food | 罐頭食品 |
| processed cheese food | 加工干酪食品；加工干酪制品 |
| processed food | 加工食品 |
| protection food | 合格食品，符合質量要求的食品 |
| protective food | 保健食品 |
| puffed food | 膨化食品 |
| quick-cooking good | 速煮食品 |
| quick-frozen food | 速凍食品 |
| quick-serve meal | 快餐食品 |
| radiated food | 輻射食品 |
| radicidation | 輻射殺菌，輻射滅菌，針對性的殺菌；食品的低劑量射線處理 |