O
obesity 肥胖,肥胖癥
ochratoxin 赭曲霉毒素
oils 油類
oilseed cake 油籽餅
oil-seed meal 油籽餅粉
one-carbon unit 一碳單位
onion 洋蔥,蔥頭
Opisthorchis felineus 貓后皋吸蟲
Opisthorchis(clonorchis) sinensis
華支睪吸蟲
opium 鴉片
opsin 視蛋白
Oranoleptic indicator 感官指標
organelle 細胞器
organoarsenic 有機砷
organomercury 有機汞
organophosphorus 有機磷
osmotic pressure 滲透壓
ossification 骨化(作用)
osteoblast 成骨細胞
osteoclast 破骨細胞
osteomalacia 骨軟化(癥)
osteoporosis 骨質疏松癥
o-sulfobenzoic acid 鄰磺基苯甲酸
overweight 超重
oxalate 草酸鹽
oxalic acid 草酸
oxidation 氧化
oxidative phosphorylation 氧化磷酸化
oxyhemoglobin 氧合血紅蛋白
oyster 牡蠣