fastidium　厭食癥；拒食
fasting　禁食（的）；斷食（的）；絕（的）
fasting cure　禁食療法
fastness　抗拒性；拒染性
fat　① 脂肪；肥肉　② 肥胖的；肥的；多脂的
fat abstraction　脫脂作用
fat back　藍鯥［Pomatomus saltator］
fat bloom　脂肪花白
fat body　脂肪體 
fat end　（牛或羊的）直腸末端
fat generation　脂肪積聚期
fat globule　脂肪球
fat lining　肥膘；皮下脂肪層
fat minnow　東北華鳈魚［Sarcohilichthys lacustris］
fat modified milk powder　幼兒食用奶粉〔控制奶粉中脂肪含量〕
fat off　養肥；長胖
fat oil　飽和的油
fat priest　多脂銀鱈；擬裸蓋魚［Erilepis zonifer］
fat rendering　脂肪熔煉
fat up　養肥；長胖
fat-extenders　油脂代用品
fat-extracted　脫脂的
fat-free　脫脂的
fat-free filer paper　脫脂濾紙
fat-soluble　脂溶的
fat-soluble vitamin　脫溶性維生素 
fatal　致死的；致死性
fatal dose［FD］致死（劑）量
fatal rate　致死率
fatling　養肥備宰的幼畜〔指小牛等〕；肥畜
fatten　① 加入油脂　② 養肥
fat up　養肥；長胖
fat-extenders　油脂代用品
fat-extracted　脫脂的
fat-free　脫脂的
fat-free filer paper　脫脂濾紙
fat-soluble　脂溶的
fat-soluble vitamin　脫溶性維生素 
fatal　致死的；致死性
fatal dose［FD］致死（劑）量
fatal rate　致死率
fatling　養肥備宰的幼畜〔指小牛等〕；肥畜
fatten　① 加入油脂　② 養肥
fattener　養肥后供宰殺的禽畜
fatting　去脂
fattish　略肥的；較肥的
fatty　① 脂肪的　② 多脂的；油的
fatty acid　脂肪酸
fatty acid activating enzyme　硫激酶；脂肪酸活化酶
fatty acid dehydrogenase　脂肪酸脫氫酶
fatty acid oxidation　脂肪酸氧化
fatty acid peroxidase　脂肪酸過氧化物酶
fatty acid synthetase　脂肪酸合成酶
fatty compound　脂肪屬化合物
fatty degeneration　脂肪變質
fatty fishes　多脂（肪）魚類
fatty glyceride　脂肪酸甘油酯
fatty tissue　脂肪組織
fauces　咽門
faulty beer　塊啤酒；劣質啤酒
faulty closures　封罐不良；卷封不好
faulty indication　故障指示
fauna　動物區域志
faustrimedin　指橘［Microcitrus australasica］
faveolate　蜂窩狀的
faviform　蜂窩狀
favism　豆中毒
favor foods　嗜好食品
fawn　① 小山羊；幼鹿；小動物　② 淺黃褐色
fazeeq　輕醃魚；淡鹽魚
fazzled　喝醉了的
FD［= fatal dose］致死劑量
FD［= median fatal dose］凌晨致死量
FDA［= Food and Drug Administration］（美國）食品及藥物管理局
FDB［= Fat of dry basis］干物質中的乳脂肪
feast　盛宴；宴席
feast of fat things　山珍海味席
feather　羽毛
feather edge　① 嫩豆莢中的卷須　② 戶胛骨喙狀突起
featherator　拔（羽）毛機
featherback　細鱗弓背魚［Notopterus chitala］
feathering　結皮；結衣；結膜
feathering cream　熱茶或熱咖啡上浮起的油沫
feathering of milk　奶皮〔牛奶表面凝結的一層薄膜〕
feathermation　拔（羽）毛
feature extraction　特征性抽提
february spicebush　早發山胡椒［Lindera praecox］
fecal　糞的
fecala　由葛根、木薯等植物淀粉制的食品
feces　糞便；排泄物
fecula ① 細淀粉〔供增稠劑用的馬鈴薯粉或米粉〕　② 淀粉（沉）渣　③ 酒糟；沉渣
feculence; feculency　混濁；沉渣
feculent　① 混濁的　② 有渣滓的；沉淀的　③ 排泄物的
fecuudity　繁殖力；生育力
fed-upness　（吃得）過飽；太飽
Federal Food Standards　（美國）聯邦食品標準
Federal Meat Inspection　（美國）聯邦肉類檢驗法
Federal Specification　（美國）聯邦標準
feed　① 飼料；加工原料；供給的物料　② 飼喂；喂料；進料　③ 一餐；進食
feed back　反饋
feed channel　送料槽
feed control　自動進料
feed high　吃得好
feed one’s face　吃飯
feed point　供給點
feed stock　原料
feed up　供給食物
feed water　① （鍋爐）給水　② 飲用水
feed well　吃得好
feed-box　加料箱；給料箱
feed-tank　① （給）水箱　② 料箱
feeder　① 進料器；飼糟　② 育肥的　③ 適于養肥的牲畜　④ 奶瓶　⑤飼養者；給食者
feeding　喂飼；哺養；飼養；喂送；加料
feeding-bottle　奶瓶
feeding-stuffs　飼料
feedthrough line　供應管線
Fehleisen’s sterptococcus　丹毒鏈球菌
Fehling’s solution　費林氏溶液〔定糖用〕
feijao　蒲桃［Syzgium jambos］
feijoa　費約果［Feijoa sellowiana］
feint　后餾酒；酒尾
fel　膽汁
fel bovis［= oxgall］牛膽汁
felled dough　失去彈性的面團〔機械揉和過度〕
fellmongering　去毛
feltwork　致密纖維
felty lilac　毛丁香［Syringa tomentella］
female　隱性的；女性的
female die　隱模
female hormone　雌性激素
female lamb　未產過羔的母羊；處女羊
femoral　大腿骨的
femur　股骨
fenberry　① 桑懸鉤子［Rubus chamaemarus］② 石懸鉤子［Rubus saxatilis］
fenchol　小茴香醇；葑醇
fenchone　小茴香酮；葑酮
fenchyl alcohol　小茴香醇；葑醇
fenks　魚油渣
fennel　茴香（屬）［Foeniculum vulgare］
fennel oil　茴香油〔得自茴香的干果；增香劑〕
fennel water　茴香酒
fenugreek　葫蘆巴（屬）〔一種一年生豆科植物〕［Trigonella foenumgraecum］
fenugreek seeds　葫蘆巴子（香料）
feofitin　脫鎂葉綠素
Fergon　一種葡萄糖亞鐵的商品名
Ferguzade　一種葡萄糖飲料的商品名〔英國Ferguzade Ltd. 出口］
ferment　① 酵素；酶　② 發酵
ferment rennet　皺胃酶；凝乳酶
fermentability　發酵能力
fermentable　可發酵力
fermental　酶的
fermentating tube　發酵管
fermention　發酵（作用）
fermentation adjunct　發酵助劑
fermentation process　發酵方法；發酵工藝
fermentation substrate　發酵基質；曲
fermentation tank　發酵罐；發酵槽
fermentation vat　① 發酵池　② 瘤胃　③ 浸泡池
fermentative　有發酵力的；發酵（性）的
fermentative assimilation　發酵同化作用
fermented　已發酵的
fermented beer　熟啤酒
fermented cider　發酵蘋果汁〔或酒〕
fermented fish sauce　魚露
fermented food　發酵食品
fermented goods　發酵制品；發酵食品
fermented grain beverage　糧食發酵的飲料
fermented liquor　（發酵）醪液
fermented milk　發酵牛奶
fermented milk drink　酸牛奶
fermenter　發酵罐；發酵器
fermenting liquor　發酵液
fermenting wort　發酵麥芽汁
fermentive　發酵的；有發酵能力的
fermentogen　酶原
fermentograph　發酵儀〔一種測定發酵面團產氣能力的儀器〕
fermentoid　類酶；失活酶
Fermentor　發酵罐；發酵器
Fermentum　酵母
ferox　大湖鱘、猛鮭
ferrated　含鐵的；加鐵的
ferredoxin　鐵氧化還原蛋白鐵
ferri　鐵
ferri-albumin　鐵蛋白
Ferribacterium　鐵桿菌
ferric　（正）鐵的；三價鐵的
ferric ammonium citrate　檸檬酸鐵銨〔營養增補劑；增色劑〕
ferric casse　鐵渾濁
ferric citrate　檸檬酸鐵〔營養增補劑；增色劑〕
ferric phosphate　磷酸鐵〔營養增補劑〕
ferric protoporphyrin　高鐵血紅素；高鐵原卟啉
ferric pyrophosphate　焦磷酸鐵〔營養增補劑〕
ferriheme　高鐵血紅素；高鐵原卟啉
feerihemoglobin　高鐵血紅蛋白
ferrin　膽鐵質
ferriprotoporphyrin　高鐵血紅素
ferritin　鐵蛋白
ferritin-labeled antibodies　鐵蛋白標記抗體 
Ferrobacillus　亞鐵桿菌
ferrocholinte　膽素鐵質〔補血劑〕
ferrocyanide　亞鐵氰化物
ferroheme　（亞鐵）血紅素
ferrohemoglobin　（亞鐵）血紅蛋白
ferromagnetism　鐵磁　性
ferrometer　血液鐵量計
ferroprotoporphyrin　（亞鐵）血紅素；亞鐵原卟啉
ferrous　亞鐵的；二價鐵的
ferrous fumarate　富馬酸亞鐵〔食用增補劑〕
ferrous gluconate　葡萄糖酸亞鐵〔營養增補劑；增色劑〕
ferrous sulfate　硫酸亞鐵〔營養增補劑〕
ferrous sulfide stain　（罐頭）硫化（鐵）斑
ferruginous　① 鐵銹色的　② 含鐵的
fertile hypha　結實菌絲
fertility　① 結實性　② 致育性；能孕性；③ 肥力
fertility vitamin　生育維生素 ；維生素 Ｅ
fertilizer　肥料
fessikh　輕醃魚；淡鹽魚
fetid　臭的；有惡臭的
fetor　臭氣；臭
fetor exore　口臭
fetuin　胎球蛋白
Feverfew　酸模（屬）［Rumex］
F.F.A.［= free fatty acid］游離脂肪酸
fiber; fibre　① 纖維；織絲　② 筋脈　③ （噬菌體）尾絲
fiber-board　硬紙板；纖維板
fiberless　無纖維的
fibre optics　纖維光學
fibriform　纖維狀
fibril　① 微纖維；細纖維　② 〔什物的〕毛根
fibrillar　纖維狀的；纖維質的
fibrillar crystals　絲狀結晶
fibrin　纖維蛋白
fibrin-globulin　纖維球蛋白
fibrinase　血纖維形成酶；血纖維交鏈酶
fibrinferment　（血）纖維蛋白酶
fibrinfiakes　纖維蛋白薄片
fibrinogen　（血）纖維蛋白原
fibrinogenase　纖維蛋白原酶
fibrinoid　纖維類蛋白
fibrinolysin　纖維蛋白溶解酶
fibrinolysis　血纖維蛋白溶解（作用）
fibrinopeptide　血纖維蛋白肽
fibrinoplastin　副球蛋白
fibrinous　含纖維（素）的；由纖維素形成的
fibroblast　成纖維細胞
fibrocartilage　纖維軟骨
fibroglia　纖維膠質
fibroid　纖維狀的
fibroin　絲蛋白
fibrose　纖維化
fibrous　纖維質的；纖維狀的
fibrous alumina　纖維狀氧化鋁
fibrous casing　人造腸衣
fibrous cellulose powder　纖維狀纖維素粉
fibrous glass　玻璃纖維；玻璃絲
fibrous protein　纖維（狀）蛋白
fici　馬脂
ficin　無花果蛋白（分解）酶
ficosapentenoic acid　二十碳五烯酸
fictitious peak　假峰
ficus　無花果［Ficus carica］