fiddle fish　扁鯊［Squatina squatina］
fiddler　團(tuán)扁鰩［Platyrhina sinensis］
fiddler crab　沙蟹
field　① 視野　② 場(chǎng)；田野�、� 范圍
field bean　① 蕓豆　② 去莢刀豆
field frial　現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)；實(shí)地實(shí)驗(yàn)
field garlic�、� 鴉蒜［Allium vineale］② 菜圓蔥［Allium oleraceum］
field mint　薄荷［Mentha arvensis］
field mushroom　草菇；野菇
field pea　紫花豌豆［Pisum sativum var.arvense］
field scabious　田野山葡萄［Scabiosa arvensis］
field sowthistle　苦芥菜［Sonchus arvensis］
field trash　夾雜物
fieldcress　蔊菜；辣米菜［Roripa montana］
fiery fermentation　激烈發(fā)酵
fifth quarter　第五肢〔指屠宰動(dòng)物的脂肪、皮及低價(jià)值部分〕
fig　① 無(wú)花果［Ficus carica］② 煙草的小片
fig meat　無(wú)花果醬
fig of Japan　杮子
fig smut　黑曲霉［Aspergillus niger］
FIGLU test　一種葉酸測(cè)定法
fig-roll　帶餡面包
Figwort　玄參（屬）［Scrophularia］
filament　菌絲；織比；鞭毛；絲狀體 ；細(xì)絲
filament detector　熱絲檢測(cè)器
filament crystal　絲狀結(jié)晶
filamentary　① 絲狀的�、� 細(xì)的
filamentous　絲狀的；細(xì)的
filamentous algae　絲狀藻類(lèi)
filamentous colony　絲狀菌落
filamentous fungi　絲狀（真）菌
filamentous yeast　絲狀酵母
filar　絲狀的
Filar micrometer　費(fèi)氏測(cè)微計(jì)
filaria　絲狀蟲(chóng)
filariomycosis　絲霉病
filbert　榛子；角榛；歐榛［Corylus maxima］
filefish　① 綠鰭?cǎi)R面鲀［Navodon modestus］② 絲鰭粗單角鲀［Stephanolepis cirrhifer］③ 日本粗羊角鲀［Stephanolepis japonicus］
filemot　枯葉色的
filet〈法〉　凈肉；肉片；魚(yú)片
filet de mignon 〈法〉　包有豬肉或醃肉的牛肉卷
filiform　線狀的；線狀的
filiform corrosion�、� 條紋狀腐獨(dú)�、� 涂膜下的腐蝕
filix mas　綿馬〔一種厥類(lèi)食用植物〕［Dryopterix filix-mass］；綿馬的根莖
fill　裝滿；注滿；充填；有餡的；喂飼
filled bun　有餡的甜面包
filled can　實(shí)罐；裝有內(nèi)容物的罐頭
filled chewing gum　夾心口香糖
filled column　填料柱
filled milk　添加配料的脫脂（牛）乳
filled tower　填料塔
filler�、� 填充物；填料�、� 填裝器、灌裝機(jī)；注入器；裝瓶機(jī)；裝罐機(jī)　③ 香腸灌注器�、� 做雪茄煙煙芯的煙草
filler linker　香腸灌扎機(jī)
fillest　〔牛、馬等〕腰部
fillet�、� 魚(yú)片；肉片�、� 把（魚(yú)、肉）切成片
fillet a la Duchesse　罐燜裹脊〔西菜名〕
fillet in red wine　紅酒汁裹脊〔西菜名〕
fillet mignon　熏肉卷〔將切片的煙熏肉包在裹脊肉外面卷成卷，再用牙簽插入不使散卷〕
filler of veal　小牛肉卷
filler podjarka　火鍋裹脊片〔西菜名〕
filler shashlik　裹脊扒〔西菜名〕
filler steak　裹脊扒〔西菜名〕
filler steak with egg　裹脊扒蛋〔西菜名〕
fillet steak with mushroom sauce　口蘑裹脊片〔西菜名〕
filleter　切（肉）片機(jī)
filleting　切（肉）片
filling　① 裝罐�、� 填充；灌注�、� 喂飼�、� 餡子；填充物
filling device　裝填機(jī)；裝填裝置
filling material　填充料；裝填物料
filling up　充填
filling’s　〔自己卷來(lái)抽的〕煙絲
fillmass　糖膏
film�、� 薄膜；薄層�、� 軟片；底片
film coefficient　膜系數(shù)
film diffusion　薄膜擴(kuò)散
film drier　薄膜干燥器
film evaporator　薄膜蒸發(fā)器
film preparation　涂片
film process　膜的形成過(guò)程
film thinness　膜厚度
film toughness　膜韌度
film yeast　產(chǎn)膜酵母
film-boiling　薄膜沸騰，膜狀沸騰
film-forming yeast　產(chǎn)膜酵母
filmy　薄膜的；膜狀的
filobactivirus　絲狀噬菌體 
filose　絲狀的
filter�、� 過(guò)濾器�、� 濾光片�、� 濾嘴
filter aid　助濾劑
filter bag　濾袋
filter bed　濾床；濾墊
filter cake　濾餅
filter cigaret (te)　濾嘴香煙
filter cloth　濾布
filter efficiency　過(guò)濾效率
filter element　濾片；濾芯
filter flask　吸濾瓶
filter frame　濾框
filter liquor　濾（出）液
filter medium　過(guò)濾介質(zhì)
filter membrane　濾膜
filtet pad　濾板
filter paper　（定量）濾紙
filter photometer　濾色光度計(jì)
filter plant　過(guò)濾設(shè)備
filter plate　濾板
filter plug�、� 渣滓結(jié)塊�、� 濾嘴
filter pocket　濾袋
filter press　壓濾機(jī) 
filter residue　濾渣
filter screen　濾綱
filter stand　漏頭架；濾架
filter tip�。ㄏ銦煹模┻^(guò)濾嘴
filter wash　洗濾
filter-tipped　濾嘴煙
filterability�、� 過(guò)濾能力；濾過(guò)率�、� 過(guò)濾性
filterable　可濾（過(guò)）的
filterable virus　濾過(guò)性病毒
filtered　濾過(guò)的
filtered juice　濾出汁；濾液
filtering　過(guò)濾（的）
filtering area　過(guò)濾面積
filtering bag　濾袋
filtering fiask　吸濾瓶
filtering frame　濾框
filtering rate　過(guò)濾速度；過(guò)濾率
filth�、� 污染；夾雜；摻雜　② 污垢
filthy　不清潔的
filtrable　可濾過(guò)的；濾過(guò)性的
Filtragol　菲爾特拉戈〔一種工業(yè)果膠酶制的商品名〕
filtrate�、� 過(guò)濾�、� 濾（出）液
filtrate factor　濾液因素
filtrated stock　過(guò)濾母液
filtration　過(guò)濾（作用）
filtration aid　助濾劑
filtration stand　過(guò)濾架；漏頭架
filtros　硅濾石〔一種人工硅沙多孔石，供污水處理用〕
fimble　大麻［Cannabfs sativa］
fimbria　〔復(fù)數(shù)：fimbriae］（細(xì)）菌（緣）毛；傘毛；織毛
fimbriate�、� 有菌毛的；有傘毛的�、� 流蘇狀的
fimbriate colony　纓邊菌落
fimbriation　菌毛形成；傘毛形成
fin　鰭；翅；翼
fin tube　翅片管；散熱管
fin whale　長(zhǎng)須鯨［Balaenoptera physalus］
final boiling point　干點(diǎn)；蒸干溫度
final crystallization　后結(jié)晶
final examination　最后檢驗(yàn)；成品檢驗(yàn)
final hardening　凍硬；凍透
final molusses　廢密
final proofing　最后檢驗(yàn)
final retention volume　最后保留體 積
final sizing　按大小精選；最后篩分
final tailing　尾餾分
final temperature　最終濕度；終點(diǎn)溫度
final trimming　胴體 最后清洗
final vacuum　極限真空度
finback　長(zhǎng)須鯨［Balacnoptera physalus］
finder　探測(cè)器；（顯微鏡）探示器
Findon haddock　開(kāi)肚去頭冷熏黑線鱈
fine adjustment　精密校正；微調(diào)
fine champagne　優(yōu)質(zhì)香檳酒；陳化白蘭地
fine comminution　精磨；細(xì)磨
fine cut　細(xì)切的（煙絲）；細(xì)絞的
fine end　牛脊肉
fine grinding　精碾；細(xì)磨
fine grits　細(xì)粉；精白粉
fine meat　去骨去皮（瘦）肉
fine purification　精制；凈化
fine salt　精鹽
fine semoline　精白粉
fine silk net　精篩絹綱
fine sugar　精（制）糖
fine vacuum　高真空
fine wine　名酒；高級(jí)酒
fine-grained　細(xì)粒的
fine-mesh　細(xì)（篩）孔（的）；細(xì)（綱）眼（的）
fineleaf vetch　細(xì)葉野豌豆［Vicia perangusta］
fineless porpoise　無(wú)鰭海豚；江豚［Neomeris phocaenoides］
finely cut meat　細(xì)絞肉
finely ground particle　微粒；小顆粒
fineness�、� 細(xì)度　② 純度
fineness ratio　粒度比
fines　第二級(jí)酒〔法國(guó)甜酒的級(jí)別，酒的濃度較大〕
fines herbes　一種由切細(xì)的荷蘭芹菜和山葡萄等混合而成的小吃
finestill　精餾
finestiller　精餾塔
finfishs　有鰭魚(yú)類(lèi)
finger　各種長(zhǎng)形的面包類(lèi)食品和點(diǎn)心
finger bowl　洗手碗
finger citron　佛手［Citrus medica var. sarcodactylis］
finger guide　指針
fining　① 提純；凈化；精制；精煉；〔酒的〕澄清�、� 澄清劑；凈化劑
fining agent　澄清劑；凈酒劑
fining varnish　罩光涂料；清
finished goods　精制品；加工品
finished milk　待裝瓶的消毒牛奶；成品奶
finished product　成品
finless　無(wú)鰭的；無(wú)散熱片的
finless black porpoise　江豚；無(wú)鰭海豚［Neomeris phocaenoides］
finnan (haddock)　無(wú)肚無(wú)頭號(hào)冷熏黑線鱈
finnan kiln　冷熏黑線鱈的熏房
finnan-finned　有鰭的
finned　有散熱片的；翼狀的；有鰭的；翅狀的
finned coil　翅片旋管
finned heater　翅管加熱管
finned pipe　翅片管；翼狀管
finned tube　翅片管；翼狀管
finner　鳁鯨［Balaenoptera physalus］
finny　① 有鰭的；多鰭的；鰭狀的�、� 魚(yú)的
finny tribes　魚(yú)族　
fino　西班牙高級(jí)雪麗酒
Finwhales　鳁鯨屬［Balaenoptera］
fir needle oil　香脂冷杉油〔得片冷杉　Abies balsamea的針葉；增香劑〕
FIRA［= Food Inderstries Research Association］食品工業(yè)研究協(xié)會(huì)
fire　① 烤；干燥〔茶葉、煙葉〕�、� 火
fire a slug　喝一杯（酒）
fire drying　熱熏干燥；直接火干燥
fire point　燃點(diǎn)；著火點(diǎn)
fire water　〔威士忌之類(lèi)〕烈酒
fire-cured tobacco　烤煙
fireberry howthorn　黃果山楂［Crataegus chrysocarpa］
firebrick support　耐火磚載體 
fired heater　火焰加熱器
fireproof　耐火的；防火的
firing　焙；烘；烤；熏；用直接火加熱
firing equipment　加熱設(shè)備
firkin�、� 四分之一桶的啤酒〔等于9英加侖〕　② 56磅的奶油�、� 小桶〔英國(guó)容量單位，等于40.91升〕
firming　硬化；固化；緊密
firming agent　固化劑；硬化劑
firmness meter　果實(shí)硬度測(cè)定計(jì)
firmness　硬度；緊密度；堅(jiān)實(shí)度
first cut　初餾分；酒頭
first egg　魚(yú)卵
first fillmass　初糖膏
first milk　（產(chǎn)前或產(chǎn)后的）初乳
first molasses　原糖蜜；一號(hào)糖蜜
first operation　〔罐頭〕頭道卷邊
first runnings　初餾物
fischers scabious　山葡萄［Scabiosa fischeri］
fish　魚(yú)；魚(yú)肉
fish a la Duchesse　罐燜魚(yú)〔西菜名〕
fish a la Russ　俄式煎魚(yú)〔西菜名〕
fish abhesive　魚(yú)膠
fish and prawns au gratin　奶汁考魚(yú)塊〔西菜名〕
fish and prawns podjarka　火鍋魚(yú)蝦〔西菜名〕
fish au cratin　烙奶酪魚(yú)〔西菜名〕
fish au gratin　吉司口蘑烤魚(yú)〔西菜名〕
fish ball　魚(yú)丸（子）；魚(yú)圓；炸魚(yú)圓
fish bar　魚(yú)條；條狀魚(yú)塊
fish chips shashlik　炭燒魚(yú)段〔西菜名〕
fish cutlet　吉列魚(yú)
fish eggs　西米布��；珍珠粉布丁
fish farm　養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)
fish finger　凍魚(yú)條
fish flavor　魚(yú)腥味
fish flesh　魚(yú)片
fish fork　吃魚(yú)用叉；魚(yú)肉叉