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G+ 革蘭氏陽性細菌
G- 革蘭氏陰性細菌
Gcolony［= giant colony］巨大菌落
gabelbissen 德國的一種香料潰鯡魚制品
gadinin 腐魚毒堿
gadoid (fish) 鱈魚；鱈魚科的（魚）［Gadidae］
gadolcyl alcohol 鱈烯醇；二十碳烯－９－醇
gadoleic acid 鱈烯酸；二十碳－９－烯酸〔存在于鱈魚肚油等中的一種不飽和脂肪酸〕
gaducene; gadusene 鱈烯；十八碳三烯
gaduhiston 鱈精組織蛋白
Gadus 鱈屬
Gadus morrhua 鱈（魚）
Gaff-topsail 鯰魚（亞目）［Siluroidei］
gaffelbidder 一種香料漬的鯡魚制品
gaffelbitar 半保藏的鯡魚〔控制鹽濃度在10～12 %，或加防腐劑保藏〕
Gaffkya homari 龍蝦四聯球菌
gage ① 萊茵克洛德李〔一種大而味甜多汁的李子〕② 表；計；量器；規�、� 便宜的威士忌酒
gaidic acid 十六（碳）烯酸
gain factor 放大因素
galactacrasia 乳液組成異常
galactagogin 催乳素
galactagogue ① 催乳的�、� 催乳劑
galactan 半乳聚糖；縮多乳己糖
galactaric acid 半乳糖二酸；粘酸
galactase 半乳糖酶
galactemia 血乳；乳血癥
galactic 乳（汁）的；催乳的
galactin 催乳激素
galactischia 乳液分泌抑制
galactite 乙基半乳糖
galactitol 半乳糖醇
galactoblast 前初乳小體
galactochloral 半乳糖氯醛
galactococcus 乳球菌
galactofuranose 呋喃半乳糖
galactogen 半乳糖原
galactogenous 生乳的；催乳的
galactogogue 催乳的；催乳劑
galactoheptose 半乳庚糖
galactokinase 半乳糖激酶
galactolipid 半乳糖指
galactolipin (e) ① 半乳糖脂�、� 腦糖苷
galactoma 乳腺囊腫
galactomannan 半乳甘露聚糖
galactometer 乳液比重計；牛奶比重表
galactonic acid 半乳糖酸
galactopathy 飲乳療法
galactophagous 飲食的；以乳為生的
galactophore 輸乳的；輸乳管
galactophorous 輸乳的
galactophthisis 授乳性消瘦
galactophygous 抑制乳液分泌的
galactopoietic 催乳的；產乳的；催乳劑
galactopyranose 吡喃（型）半乳糖
galactorrhea 乳漏；乳溢
galactosamine 半乳糖胺；2-氨基半乳糖；軟骨糖胺
galactosan 半乳聚糖
galactosazone 半乳糖脎
galactoschesis 乳液分泌抑制
galactoscope 乳脂汁
galactose 半乳糖
galactose-1-phosphate�。保姿岚肴樘�
galactosidase 半乳糖苷酶
galactoside 半乳糖苷
β-galactoside 乳糖
galactosis 乳汁分泌；泌乳；乳液形成
galactostasis 乳液分泌停止；乳液郁滯
galactotherapy 乳療法
galactotoxicon 乳毒質
galactotoxin 乳毒素
galactotoxism 乳中毒
galactotrophy 乳汁營養法
galactoxism 乳中毒
galactozymase 乳溶淀粉酶
galacturonic acid 半乳糖醛酸
Galangal 良姜（屬）［Alpinia］
galantine 凍肉卷；肉凍；雞凍；魚凍
galatin (e) jellies 凝膠軟糖
gale 香腸梅
galet (te) 硬干餅〔抗海、行軍〕
Galician sausage （西班牙）加利西亞香腸〔由豬肉和碎牛肉經熱熏制成〕
galiosin 茜素酸苷
gall�、� 膽（囊）；膽汁�、� 苦味�、� 沒食子；五位子
gall bladder 膽囊
gall pigment 膽汁色素
gall-bag 膽囊
gallamic acid 棓氨酸
gallate 沒食子酸鹽〔或酯〕
gallate dodecyl 沒食子酸十二烷酯
gallate isoamyl ester 沒食子酸異戊酯〔抗氧劑〕
gallate octyl ester 沒食子酸辛酯〔抗氧劑〕
gallate propyl 沒食子酸丙酯〔抗氧劑〕
galley 廚房
gallic acid 沒食子酸
gallicin 沒食子酸甲酯
gallinaccan ① 家禽的；鶉雞類的�、� 鶉雞類雞〔指火雞、野雞、鵪鶉等〕
gallipot ① 陶罐�、� 海松樹脂
gallisin�。悾┖镔|
gallon 加侖〔液量單位，英制等于4.546升；美制等于3.785升〕
gallon can 加侖罐〔容量為3.785升；３公斤裝罐〕
gallonage 加侖量
gallotannic acid 鞣酸；棓丹寧酸
gallsickness 牛膽病
gallstone 膽石
galore 〔酒菜〕豐盛
galvanic corrosion 電（勢）腐蝕；電偶腐蝕
galvanized 鍍鋅的
galvanized iron 鍍鋅鐵皮；白鐵皮；馬口鐵（皮）
galvanized plain sheet 鍍鋅鐵皮；白鐵皮；馬口鐵（皮）
galvano-chemistry 電化學
galvanogustometer 電味覺計
galvanometer 電流計
gam�、� 鯨群 ② 聚焦成群
gambrel 掛胴鉤架；掛肉鉤架
gambrel cord 后腱
gambusia 食蚊魚［Gambusia affinis］
game 野味；野禽；野獸；獵物
game bird 野禽
game pattly 野味小餡餅
game-cheese 野味餡子干酪
gametoblast 生殖性芽孢；子芽孢
gamma aminobutyric acid γ－氨基丁酸
gamma irradiation γ射線照射
gamma-nonalactone γ－壬內酯；椰子醛〔增香劑〕
gamma-ray γ射線
gamma-undecalacton γ－十一內酯；桃醛〔增香劑〕
gammelost 挪威產脫脂奶酸干酪
gammon�、� 煙熏肉型豬的后腿 ② （整只）火腿；醃制火腿；煙熏腿；臘腿
gamophen 六氯酚〔農藥〕
gamy 氣味強烈的；有獵物口味或氣味的；有臭味的；有霉味的
gander 雄鵝
gangfish 白鮭
ganglioside 神經節糖苷
gannet 塘鵝
Ganoderma lucidum?（拉）? 靈芝（菌）
ganoid�、� 硬鱗魚；光鱗魚 ② 硬磷的；光鱗的
ganoid scale 硬磷
ganoin 硬鱗質；魚鱗閃光質
gap 隙；裂縫
gar pick 頷針魚［Belone belone］
garbage 食物下腳；廢物；廢料；垃圾；腸子；碎肉
garbage can 食品下腳收集桶
garbage fat 雜碎油腳；下腳油腳
garbage grease 下腳料熬制的油脂；雜碎油腳
gard (e) technique 沙門氏菌單相分離技術
garde-manger 食物貯藏室；小型食品倉庫
garden 園；菜園；果園
garden bean 青刀豆；菜用刀豆；四季豆
garden carrot 野胡蘿卜［Daucus carota var. sativa］
garden celery 甜芹［Apium graveolens var. dulce］
garden cress 獨行菜［Lepidium sativum］
garden cress oil 獨行菜油〔增香劑〕
garden eggplant 茄子［Solanum melongena］
garden gooseberry 園茶藨子［Ribes rusticum］
garden lettuce 萵苣［Lactuca sativa］
garden onion 洋蔥［Allium cepa］
garden orach 法國菠菜［Atriplex hortensis］
garden parsnip 歐洲防風［Pastinaca sativa］
garden pea 豌豆［Pisum sativum］
garden plum 洋李［Prunus domestica］
garden purslane 馬齒莧［Portulaca oleracea］
garden radish 蘿卜［Raphanus sativus］
garden rhubarb 食用大黃［Rheum rhaponticum］
garden sass 青菜；蔬菜
garden sauce 蔬菜配料；配菜
garden sorrel�。ㄐ。┧崮＃跼umex acetosa］
garden stuff 果蔬（總稱）；薺菜
garden truck 出售的蔬菜
garden vegetable meat loaf 菜肉糕〔西點名〕
gardenia jasminoides 枙子
gardening 園藝（學）
garefowl 大海燕
garfish ① 長嘴硬磷類魚 ② 頷針魚［Belone belone］
garget�、� 牛乳房炎 ② 豬蹣跚病
gargle 漱口；喝酒；一杯酒
gargoylism 脂質軟骨營養不良
gari 木薯淀粉制的食品
garibaldi ① 珊瑚魚 ② 一種葡萄干餅吃；夾有酸栗果醬的餅干
garland ① 煙桿 ② 花冠
garlic 蒜（頭）；大蒜［Allium sativum］
garlic flakes 蒜瓣
garlic hop 蒜瓣
garlic juice （大）蒜汁
garlic oil 蒜油〔增香劑〕
garlic spread 蒜泥
garlic sprouts 蒜苗
garlicky 有大蒜氣味用；大蒜的
garner 谷倉；貯藏庫；倉庫；筒倉；糧倉
garnetberry 紅醋栗
garnish 〔冷盆菜中配菜的〕裝飾；配菜；為增加色香味而添加的裝飾菜
garniture�、� 煙槍 ② 配菜；菜的配頭 ③ 附屬品
garos 發酵魚露
garotilha 巴西牛炭疽
Garpickes ① ② ③ 頷針魚科［Belonidae］② 雀鱔科［Lepidosteidae］
garrick 灰呂鲹［Lichia glauca］
garrupa 紅點石斑魚［Epinephelus akaara］
Gartner’s bacillus 腸炎桿菌
garum 魚醬油〔地中海沿岸產〕
gas absorption 氣體 吸收；毒氣吸收
gas bacillus 產氣桿菌
gas bladder 魚鰾
gas chromatogram 氣相色譜園
gas chromatography 氣相色譜（法）
gas cleaning 氣體 淨化
gas detector 氣體 檢測器
gas flow turret 〔封罐機〕充氣回轉頭；充氣六開花
gas forming 產氣的
gas forming organisms 產氣微生物
gas hole 〔干酪中的〕氣孔
gas hound 酒鬼
gas injury 〔果蔬在氣體 保藏時的〕窒息
gas poerated smoke-house 煤氣加熱熏房
gas packing 惰性氣體 包裝；充氣包裝
gas permeability 透氣性
gas phase 氣相
gas producing bacteria 產氣細菌
gas proof 氣密的；不透氣的
gas purger 放氣器；不凝性氣體 排除器
gas singer 煤氣燒毛機
gas storage 氣調貯藏；氣體 保藏
gas tightness 氣密性；不透氣性
gas treatment 氣體 淨化
gas vent 氣體 出口；通氣口
gas-liquid chromatography［GLC］氣味色譜法；氣液色層分離法
gas-tight 氣密的；不透氣的
gaseity 氣態
gaseous 氣體的
gaseous exchange 換氣
gaseous fluid 氣態流體 ；氣流
gaseous fluidization 氣態流化作用
gaseous steam 氣態蒸汽；過熱蒸汽
gaseous sterilant 氣體滅菌劑
gasieousness 氣態
gasifiable 可氣化的
gasification 氣化（作用）
gasified wine 充（二氧化碳）氣酒
gasiform 氣（體）的
gasify 氣化；充氣
gasing 充氣
gasitication 厭氧氣體發酵法
gasket 墊圈
gasogen (e) 氣體發生器；飲料充氣機
gasogenic 產氣的
gasometer 氣量計；氣體測量儀
gasometric 氣體分析法的；氣體測定法的
gasometry 氣體測量法
Gaspe cure 加斯佩醃制法〔鱈魚經淡醃后干燥〕
gasper 廉價香煙
gaspereau 鯷狀鋸腹鯡［Pomolobus mediocris］
gassed 喝醉酒的
gassing property 產氣能力；產氣性
gassing test 〔酵母〕產氣性（能）測定
gassy can （膨）脹罐；胖聽
gassy cheese 產氣膨脹的干酪
gassy cream 發酵奶油
gassy fermentation 產氣發酵
gaster［= stomach］胃
Gasterophilus 胃蠅屬
gasteropod 腹足綱軟體動物
G- 革蘭氏陰性細菌
Gcolony［= giant colony］巨大菌落
gabelbissen 德國的一種香料潰鯡魚制品
gadinin 腐魚毒堿
gadoid (fish) 鱈魚；鱈魚科的（魚）［Gadidae］
gadolcyl alcohol 鱈烯醇；二十碳烯－９－醇
gadoleic acid 鱈烯酸；二十碳－９－烯酸〔存在于鱈魚肚油等中的一種不飽和脂肪酸〕
gaducene; gadusene 鱈烯；十八碳三烯
gaduhiston 鱈精組織蛋白
Gadus 鱈屬
Gadus morrhua 鱈（魚）
Gaff-topsail 鯰魚（亞目）［Siluroidei］
gaffelbidder 一種香料漬的鯡魚制品
gaffelbitar 半保藏的鯡魚〔控制鹽濃度在10～12 %，或加防腐劑保藏〕
Gaffkya homari 龍蝦四聯球菌
gage ① 萊茵克洛德李〔一種大而味甜多汁的李子〕② 表；計；量器；規�、� 便宜的威士忌酒
gaidic acid 十六（碳）烯酸
gain factor 放大因素
galactacrasia 乳液組成異常
galactagogin 催乳素
galactagogue ① 催乳的�、� 催乳劑
galactan 半乳聚糖；縮多乳己糖
galactaric acid 半乳糖二酸；粘酸
galactase 半乳糖酶
galactemia 血乳；乳血癥
galactic 乳（汁）的；催乳的
galactin 催乳激素
galactischia 乳液分泌抑制
galactite 乙基半乳糖
galactitol 半乳糖醇
galactoblast 前初乳小體
galactochloral 半乳糖氯醛
galactococcus 乳球菌
galactofuranose 呋喃半乳糖
galactogen 半乳糖原
galactogenous 生乳的；催乳的
galactogogue 催乳的；催乳劑
galactoheptose 半乳庚糖
galactokinase 半乳糖激酶
galactolipid 半乳糖指
galactolipin (e) ① 半乳糖脂�、� 腦糖苷
galactoma 乳腺囊腫
galactomannan 半乳甘露聚糖
galactometer 乳液比重計；牛奶比重表
galactonic acid 半乳糖酸
galactopathy 飲乳療法
galactophagous 飲食的；以乳為生的
galactophore 輸乳的；輸乳管
galactophorous 輸乳的
galactophthisis 授乳性消瘦
galactophygous 抑制乳液分泌的
galactopoietic 催乳的；產乳的；催乳劑
galactopyranose 吡喃（型）半乳糖
galactorrhea 乳漏；乳溢
galactosamine 半乳糖胺；2-氨基半乳糖；軟骨糖胺
galactosan 半乳聚糖
galactosazone 半乳糖脎
galactoschesis 乳液分泌抑制
galactoscope 乳脂汁
galactose 半乳糖
galactose-1-phosphate�。保姿岚肴樘�
galactosidase 半乳糖苷酶
galactoside 半乳糖苷
β-galactoside 乳糖
galactosis 乳汁分泌；泌乳；乳液形成
galactostasis 乳液分泌停止；乳液郁滯
galactotherapy 乳療法
galactotoxicon 乳毒質
galactotoxin 乳毒素
galactotoxism 乳中毒
galactotrophy 乳汁營養法
galactoxism 乳中毒
galactozymase 乳溶淀粉酶
galacturonic acid 半乳糖醛酸
Galangal 良姜（屬）［Alpinia］
galantine 凍肉卷；肉凍；雞凍；魚凍
galatin (e) jellies 凝膠軟糖
gale 香腸梅
galet (te) 硬干餅〔抗海、行軍〕
Galician sausage （西班牙）加利西亞香腸〔由豬肉和碎牛肉經熱熏制成〕
galiosin 茜素酸苷
gall�、� 膽（囊）；膽汁�、� 苦味�、� 沒食子；五位子
gall bladder 膽囊
gall pigment 膽汁色素
gall-bag 膽囊
gallamic acid 棓氨酸
gallate 沒食子酸鹽〔或酯〕
gallate dodecyl 沒食子酸十二烷酯
gallate isoamyl ester 沒食子酸異戊酯〔抗氧劑〕
gallate octyl ester 沒食子酸辛酯〔抗氧劑〕
gallate propyl 沒食子酸丙酯〔抗氧劑〕
galley 廚房
gallic acid 沒食子酸
gallicin 沒食子酸甲酯
gallinaccan ① 家禽的；鶉雞類的�、� 鶉雞類雞〔指火雞、野雞、鵪鶉等〕
gallipot ① 陶罐�、� 海松樹脂
gallisin�。悾┖镔|
gallon 加侖〔液量單位，英制等于4.546升；美制等于3.785升〕
gallon can 加侖罐〔容量為3.785升；３公斤裝罐〕
gallonage 加侖量
gallotannic acid 鞣酸；棓丹寧酸
gallsickness 牛膽病
gallstone 膽石
galore 〔酒菜〕豐盛
galvanic corrosion 電（勢）腐蝕；電偶腐蝕
galvanized 鍍鋅的
galvanized iron 鍍鋅鐵皮；白鐵皮；馬口鐵（皮）
galvanized plain sheet 鍍鋅鐵皮；白鐵皮；馬口鐵（皮）
galvano-chemistry 電化學
galvanogustometer 電味覺計
galvanometer 電流計
gam�、� 鯨群 ② 聚焦成群
gambrel 掛胴鉤架；掛肉鉤架
gambrel cord 后腱
gambusia 食蚊魚［Gambusia affinis］
game 野味；野禽；野獸；獵物
game bird 野禽
game pattly 野味小餡餅
game-cheese 野味餡子干酪
gametoblast 生殖性芽孢；子芽孢
gamma aminobutyric acid γ－氨基丁酸
gamma irradiation γ射線照射
gamma-nonalactone γ－壬內酯；椰子醛〔增香劑〕
gamma-ray γ射線
gamma-undecalacton γ－十一內酯；桃醛〔增香劑〕
gammelost 挪威產脫脂奶酸干酪
gammon�、� 煙熏肉型豬的后腿 ② （整只）火腿；醃制火腿；煙熏腿；臘腿
gamophen 六氯酚〔農藥〕
gamy 氣味強烈的；有獵物口味或氣味的；有臭味的；有霉味的
gander 雄鵝
gangfish 白鮭
ganglioside 神經節糖苷
gannet 塘鵝
Ganoderma lucidum?（拉）? 靈芝（菌）
ganoid�、� 硬鱗魚；光鱗魚 ② 硬磷的；光鱗的
ganoid scale 硬磷
ganoin 硬鱗質；魚鱗閃光質
gap 隙；裂縫
gar pick 頷針魚［Belone belone］
garbage 食物下腳；廢物；廢料；垃圾；腸子；碎肉
garbage can 食品下腳收集桶
garbage fat 雜碎油腳；下腳油腳
garbage grease 下腳料熬制的油脂；雜碎油腳
gard (e) technique 沙門氏菌單相分離技術
garde-manger 食物貯藏室；小型食品倉庫
garden 園；菜園；果園
garden bean 青刀豆；菜用刀豆；四季豆
garden carrot 野胡蘿卜［Daucus carota var. sativa］
garden celery 甜芹［Apium graveolens var. dulce］
garden cress 獨行菜［Lepidium sativum］
garden cress oil 獨行菜油〔增香劑〕
garden eggplant 茄子［Solanum melongena］
garden gooseberry 園茶藨子［Ribes rusticum］
garden lettuce 萵苣［Lactuca sativa］
garden onion 洋蔥［Allium cepa］
garden orach 法國菠菜［Atriplex hortensis］
garden parsnip 歐洲防風［Pastinaca sativa］
garden pea 豌豆［Pisum sativum］
garden plum 洋李［Prunus domestica］
garden purslane 馬齒莧［Portulaca oleracea］
garden radish 蘿卜［Raphanus sativus］
garden rhubarb 食用大黃［Rheum rhaponticum］
garden sass 青菜；蔬菜
garden sauce 蔬菜配料；配菜
garden sorrel�。ㄐ。┧崮＃跼umex acetosa］
garden stuff 果蔬（總稱）；薺菜
garden truck 出售的蔬菜
garden vegetable meat loaf 菜肉糕〔西點名〕
gardenia jasminoides 枙子
gardening 園藝（學）
garefowl 大海燕
garfish ① 長嘴硬磷類魚 ② 頷針魚［Belone belone］
garget�、� 牛乳房炎 ② 豬蹣跚病
gargle 漱口；喝酒；一杯酒
gargoylism 脂質軟骨營養不良
gari 木薯淀粉制的食品
garibaldi ① 珊瑚魚 ② 一種葡萄干餅吃；夾有酸栗果醬的餅干
garland ① 煙桿 ② 花冠
garlic 蒜（頭）；大蒜［Allium sativum］
garlic flakes 蒜瓣
garlic hop 蒜瓣
garlic juice （大）蒜汁
garlic oil 蒜油〔增香劑〕
garlic spread 蒜泥
garlic sprouts 蒜苗
garlicky 有大蒜氣味用；大蒜的
garner 谷倉；貯藏庫；倉庫；筒倉；糧倉
garnetberry 紅醋栗
garnish 〔冷盆菜中配菜的〕裝飾；配菜；為增加色香味而添加的裝飾菜
garniture�、� 煙槍 ② 配菜；菜的配頭 ③ 附屬品
garos 發酵魚露
garotilha 巴西牛炭疽
Garpickes ① ② ③ 頷針魚科［Belonidae］② 雀鱔科［Lepidosteidae］
garrick 灰呂鲹［Lichia glauca］
garrupa 紅點石斑魚［Epinephelus akaara］
Gartner’s bacillus 腸炎桿菌
garum 魚醬油〔地中海沿岸產〕
gas absorption 氣體 吸收；毒氣吸收
gas bacillus 產氣桿菌
gas bladder 魚鰾
gas chromatogram 氣相色譜園
gas chromatography 氣相色譜（法）
gas cleaning 氣體 淨化
gas detector 氣體 檢測器
gas flow turret 〔封罐機〕充氣回轉頭；充氣六開花
gas forming 產氣的
gas forming organisms 產氣微生物
gas hole 〔干酪中的〕氣孔
gas hound 酒鬼
gas injury 〔果蔬在氣體 保藏時的〕窒息
gas poerated smoke-house 煤氣加熱熏房
gas packing 惰性氣體 包裝；充氣包裝
gas permeability 透氣性
gas phase 氣相
gas producing bacteria 產氣細菌
gas proof 氣密的；不透氣的
gas purger 放氣器；不凝性氣體 排除器
gas singer 煤氣燒毛機
gas storage 氣調貯藏；氣體 保藏
gas tightness 氣密性；不透氣性
gas treatment 氣體 淨化
gas vent 氣體 出口；通氣口
gas-liquid chromatography［GLC］氣味色譜法；氣液色層分離法
gas-tight 氣密的；不透氣的
gaseity 氣態
gaseous 氣體的
gaseous exchange 換氣
gaseous fluid 氣態流體 ；氣流
gaseous fluidization 氣態流化作用
gaseous steam 氣態蒸汽；過熱蒸汽
gaseous sterilant 氣體滅菌劑
gasieousness 氣態
gasifiable 可氣化的
gasification 氣化（作用）
gasified wine 充（二氧化碳）氣酒
gasiform 氣（體）的
gasify 氣化；充氣
gasing 充氣
gasitication 厭氧氣體發酵法
gasket 墊圈
gasogen (e) 氣體發生器；飲料充氣機
gasogenic 產氣的
gasometer 氣量計；氣體測量儀
gasometric 氣體分析法的；氣體測定法的
gasometry 氣體測量法
Gaspe cure 加斯佩醃制法〔鱈魚經淡醃后干燥〕
gasper 廉價香煙
gaspereau 鯷狀鋸腹鯡［Pomolobus mediocris］
gassed 喝醉酒的
gassing property 產氣能力；產氣性
gassing test 〔酵母〕產氣性（能）測定
gassy can （膨）脹罐；胖聽
gassy cheese 產氣膨脹的干酪
gassy cream 發酵奶油
gassy fermentation 產氣發酵
gaster［= stomach］胃
Gasterophilus 胃蠅屬
gasteropod 腹足綱軟體動物