2011中國超市生鮮食品經營模式研討會

會議主題：打造超市食品安全健康供應鏈——生鮮食品品質管控與便利化成品化的大趨勢

會議背景: 2006年第一屆“中國超市生鮮食品經營模式研討會”創導的超市自主經營生鮮食品的多種方式在6年的時間里得到了極大的豐富與發展，尤其是超市對接農戶的基地直采模式已成為國家的“農超對接”工程得到了行業的極大認同與推廣，并會進一步深化成為中國農產品流通的改革抓手。2011年的研討會我們將針對中國超市在生鮮食品品質管控和全球超市生鮮食品出現全面性的工業化制造的便利化成品化趨勢等，進行積極的探討。比如生鮮食品加工配送中心采取什么措施加入到這一發展大潮之中、在中央和各級地方政府進一步增強城市“菜籃子”工程的投入時，超市企業生鮮食品的經營如何配合政府的“菜籃子工程”成為城市生鮮食品銷售的主渠道，這些都將成為此次研討會的主題。本次會議特地安排了黑龍江農產品生產商與超市連鎖商的采供對接。

主辦單位：上海連鎖經營研究所、黑龍江連鎖經營協會

承辦單位：哈爾濱中央紅集團、中國超市聯合采購交易聯席會議 、上海聯索經營管理咨詢有限公司

協辦單位：上海永冠艾美斯商業設備有限公司、上海海鼎信息工程股份有限公司、富基融通科技有限公司、

北京時代商聯商業咨詢有限公司、廣州泰思管理科技有限公司、 深圳瑞利來實業有限公司、

北京歐閣有機農莊科貿發展有限公司、江蘇山水照明有限公司

時　　間：2011年7月28日至29日（7月27日全天報到）

地　　點：黑龍江省哈爾濱市中山路銀河大酒店

主要活動安排安排：

一．2011中國超市生鮮食品經營模式研討會專場（2011年7月28日全天）

特別介紹：

黑龍江特色農產品及食品加工業的發展 —— 黑龍江省有關政府領導

關于連鎖超市服務貿易功能及通道費的新解 —— 步步高商業連鎖股份有限公司董事長 王填

專題演講：

1.建設超市生鮮食品產業基地的經驗與體會——哈爾濱中央紅集團有限公司董事長　欒芳

2.如何建立超市生鮮食品品質管理控制體系——聯華超市股份有限公司總經理　華國平

3.全球超市生鮮食品便利化成品化的大趨勢——上海商學院教授　顧國建

4.生鮮食品加工配送中心提高食品加工化率的戰略意義——家家悅超市集團董事長　王培桓

5.永輝生鮮食品經營如何適應多區域發展的要求——永輝超市股份有限公司 董事長　張軒松

6.慶客隆生鮮食品自營的做法和體會——慶克隆商貿有限公司董事長　王壯一

7.超市生鮮食品基地建設的生產季節與銷售季節的計劃銜接——杭州聯華華商集團有限公司總經理　來榮濤

8.農技中心配合“農超對接”的方法與措施——全國農技中心副主任　陳金發

9.超市生鮮食品生產加工、配送、銷售環節的品質控制——武漢中百集團股份有限公司總經理　張錦松

10.讓生鮮食品成為超市高毛利率核心商品的技術方法——廣東佛山好好多超市有限公司董事長　曾志廣

11.雙向物流對超市生鮮食品異地采購與跨區域經營的利益——北京超市發連鎖股有限公司總經理　李燕川

12.上海高端超市概覽——上海城市超市有限公司董事長　崔軼雄

二．2011黑龍江“北大荒”特色農產品和超市食品主題展（2011年7月28日全天）

三．參觀考察 —— 哈爾濱中央紅集團超市生鮮食品基地考察（2011年7月29日）

會 務 費：1200元/人（含參會費、資料費、餐費。住宿費自理）