中國食品工業協會

    營養指導工作委員會

    中食營字[2012]第8號

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    關于舉辦"食品微生物技術研究和應用與食品安全檢測技術研討會"的通知

    各有關單位：

    為加強交流我國食品微生物技術研究和應用與食品安全檢測技術的交流及合作，促進技術創新能力和提高科技水平, 加強進一步推進產學研的結合，中國食品工業協會營養指導工作委員會、山東輕工業學院聯合舉辦"食品微生物技術研究和應用與食品安全檢測技術交流研討會"。屆時將邀請有關部門領導、專家學者、企業代表以產學研相結合的形式進行探討、交流。現將有關事項通知如下：

    一、組織機構：
        中國食品工業協會營養指導委員會

    山東輕工業學院食品與生物學院

    二、會議時間、地點：

    時間：2012年6月26日-28日（26日 周二全天報到）

    地點：青島市   體育之家酒店

    二、會議征文及研討內容：

    (一)食品微生物：

    1、食品微生物與食品安全

    2、食品衛生標準中的微生物指標

    3、我國食品微生物技術發展現狀與趨勢

    4、微生物的生長、培養及其控制原理和方法

    5、益生菌的功能性研究與應用

    6、酶的發酵生產技術

    7、酒、調味料、乳品、肉品、大豆及果蔬等發酵技術

    8、微生物與食品腐敗及食品保藏應用

    （二）食品安全：

    1、食品安全檢測儀器設備、試劑的研發

    2、食品安全快速檢測新方法與新技術

    3、農、獸藥殘留檢測新方法與新技術

    4、食品中非法添加物檢測技術

    5、食品中重金屬檢測新方法

    6、質譜技術在食品安全領域的最新應用

    7、生物技術在食品安全檢測中的應用

    8、樣品前處理新方法與新技術

    9、環境污染物的風險評估及其控制技術

    10、加工與流通環節食品質量安全控制技術

    11、新技術、新工藝、新產品與新設備展示交流

    三、參加人員：

    1、食品、衛生、質量監督管理及檢疫、檢測、進出口等機構。

    2、從事食品微生物研究的科研院、所、大專院校、專家學者。

    3、企業總經理、研發、采購、項目、質量管理等部門負責人。

    四、會議費用：1800元/人（含會議費、資料費等）,食宿統一安排，費用自理。

    五、會議征文：

    1、本次研討會面向全國征集與主題相關的論文，擇優選用并安排會議發言。

    2、印刷論文集作為會議資料。請于年6月16日前提交電子版論文至shipinyyw@126.com信箱。

    3、論文字數要求不超過6000字，文件格式為word文檔。具體內容包括：論文題目、作者姓名、工作單位、地址、郵編、電話、論文摘要、關鍵詞、正文、主要參考文獻等。

        附件：   報名回執表.doc

    二零一二年五月十二日

    本次會議出席嘉賓：

      國際食品工業聯合會副主席/中國食品工業協會副會長/

    中國保健協會保健食品工作委員會會長    張志祥 教 授

    中國疾控中心營養與食品安全所          李寧   副所長

    江南大學/中國白酒資深高級專家         徐巖   副校長

    報告題目:中國白酒微生物學研究進展

    中國合格評定國家認可委員會認可三處    李宏  評審專家

    中國食品發酵工業研究院/中國工業微生物菌種保藏管理中心

    報告題目食品微生物學檢測標準菌株研究  李金霞 副主任

    中國計量科學研究院                    王晶   副所長

    國家知識產權局專利局食品處            李廣峰 處長

    報告題目：涉及食品安全的發明專利申請的審查標準

    山東輕工業學院/食品與生物工程學院     劉新利  副院長

    青島農業大學食品科學與工程學院        王寶維  院長

    江南大學醫藥學院                      鄔敏辰  教授

    報告題目：基于理性設計的B-木聚糖酶aoxyn11A熱穩定性改造

    本次會議支持媒體：

    1《食品安全質量檢測學報》

    2《食品科技》雜志社

    《食品科技》創刊于1975年。現為國家中文核心期刊，已被《中國學術期刊綜合評價數據庫》、中國期刊網、《中國學術期刊(光盤版)》全文收錄，并且成為美國化學文摘(CA)和英國食品科學技術文摘(FSTA)、美國劍橋科學文摘(CSA)的收錄源。尤其在糧油深加工、農副產品深加工與綜合利用、食品配料與添加劑、食品加工與包裝機械等細分領域有著較大的影響。