重慶市巴南區一家作坊長年大量生產“毒血旺”，嚴重損害消費者身體健康，這一事件向社會和有關監管部門揭示出一個新的違法產品：甲醛血旺，又一次挑戰著食品安全。

    5月3日晚，重慶市巴南區花溪街道辦事處民主新村一岔路口，一輛長安貨車行駛過后，留下了大量的透明液體。這些液體伴隨著刺鼻的氣息，飄到周圍人群之中，令人們不停流淚，呼吸也受到明顯影響。大家意識到：這些液體有毒！便立即撥打報警電話。

    消防官兵很快趕到現場，一邊設立警戒線，組織疏散群眾，一邊架設水槍，噴水稀釋空氣和殘留的不明液體。驚慌失措的周圍居民紛紛涌上街頭，打聽情況，不一會兒，政府有關部門和單位組織群眾疏散，將泄漏點周圍數百米范圍內的居民進行了轉移，涉及上千人，周邊的十幾家工廠也都停工。

    隨后，重慶市環保局的環保指揮車趕到現場，在周邊布點，監測空氣和河水水質。監測發現，泄漏物質為甲醛。當晚11時許，經環保部門監測發現，空氣中的甲醛含量已經降低到安全標準線下，部分居民才開始回家。

    當晚，公安民警即展開搜尋，他們沿著刺激性氣味找到了深巷中的一間血旺加工作坊……

    經巴南區公安、質監、衛生等部門調查，該血旺作坊老板楊光福交代了事情的經過：5月3日，他在重慶南岸區四公里重慶鵬展化工公司購進2桶甲醛，共300公斤，雇了一輛長安貨車將甲醛運回作坊，作血旺保鮮防腐之用。沒想到，在運輸過程中，駕駛員王顯純操作不慎，致使其中一桶甲醛在距離血旺廠約400米的地方開始泄漏，沿途滴灑。王顯純在抵達血旺加工作坊后，用水將作坊門口泄漏的甲醛稀釋便駕車離開。目前，司機王顯純已經被巴南區公安部門暫扣。

    據巴南區質監局介紹，這家生產作坊具備工商執照和衛生許可證，前年開始生產加工血旺，加工制成的血旺主要銷往重慶解放碑、李家沱等地。現場檢測結果表明，該作坊加工的成品血旺中含有甲醛，是名副其實的“毒血旺”。執法人員告訴記者，依照現場來看，操作者將血旺浸泡在甲醛里進行吸收，但不排除他們在制作過程中也添加了甲醛。目前，質監部門已經責令這家作坊停止生產，并查封了生產工具。

    記者調查了解到，甲醛可以用作防腐劑，1噸甲醛的價格約1600元，價格比較低廉。為了謀取利益，一些不法生產者在水發食品中使用甲醛為食品防腐保鮮，有的甚至在制作血旺的過程中就摻入甲醛，同樣能達到保鮮的效果。據知情人透露，血旺中摻入甲醛后，不但形狀好看，吃起來也會更加筋道，所以在市場上大行其道。

    重慶市質監局食品生產監管處處長鄭永紅向記者表示，以前從未聽說過血旺里面還能添加甲醛，這次事件暴露出一個新問題，說明食品安全監管任重道遠。