做菜時誤將腌制鹵菜用的亞硝酸鹽當成食鹽放入菜中，結果差點讓自己11歲的兒子小盛中毒身亡。當記者問起中毒原因時，這位做鹵菜生意的媽媽竟當著孩子的面撒謊，稱是豆芽沒炒熟引起的。結果，兒子早已向他人道出中毒真相。昨日，省城第二人民醫院發生的一幕，讓不少病友唏噓不已。


　　事件

　　11齡童亞硝酸鹽中毒

　　昨日下午14時40分許，合肥市第二人民醫院收到一名11歲的患者，名叫小盛(化名)。 “小盛被送來時，神智還算清醒。但不一會就瞳孔放大，呼吸減弱，神志不清了。 ”據收治小盛的醫生介紹。經過診治，醫生確診小盛為亞硝酸鹽中毒，危在旦夕。他們立即為小盛安排了搶救手術。

　　據悉，昨天小盛是在校上課期間發病的，被校方立即送到醫院。小盛的家人聞訊后，火速趕到醫院，看到孩子已經奄奄一息。好在經過長時間努力，小盛終于被搶救回來，但身體還極度虛弱。

　　據救治小盛的醫生介紹，因亞硝酸鹽中毒的病例較多，患者中毒后體內血液缺氧，產生一系列癥狀，重的會危及生命。

　　緣由

　　媽媽：豆芽沒炒熟

　　小盛是怎么中毒的？昨日，小盛離開搶救室后，被安排進重癥監護室觀察治療。他的父母親則左右不離地陪護著。記者走進重癥監護室，已脫離危險的小盛臉上露出難得的笑容。一看記者走進病房，小盛的媽媽立即擺手說：“謝謝你們的關心，孩子已經沒事了。”并示意記者離開病房。

　　記者問道，小盛是吃了什么東西中毒的？小盛媽媽支吾著說：“沒吃什么，是中午我炒豆芽，時間炒長了，有些豆芽焦了，有些卻還沒熟。可能是這個讓孩子中毒了。 ”眼見無法從病者家長口中問出什么，記者只好準備離開病房。

　　孩子：媽媽用錯鹽

　　記者昨日在醫院，對于小盛的中毒原因進行多方調查，幾位不愿透露姓名的知情人士介紹說，小盛在手術前和脫離安全后，他們都就中毒原因問過小盛本人。原來，小盛的父母親是靠自制鹵菜售賣生活，做鹵菜時需要用亞硝酸鹽來發色和防腐，小盛家備有大量亞硝酸鹽。因為這種物質無論在形狀還是色味上，都與食鹽非常接近，昨日中午，小盛母親炒蘿卜干時，誤將亞硝酸鹽當成食鹽放入菜中，正好小盛吃得較多，所以發生中毒。

　　昨日，在小盛就診的醫院，不少病友都感到后怕，一位病友說：“如果這位粗心媽媽在做鹵菜時，把材料弄混淆了，不知有多少人會因此喪命？”

　　鏈接

　　亞硝酸鹽外觀像食鹽、白糖、發酵粉及堿面，非常容易誤用誤食。亞硝酸鹽是工業用鹽，屬劇毒類化學物質，不能食用。人體攝入0.2～0.5克亞硝酸鹽可引起中毒，3克可以致死。亞硝酸鹽進入機體后，能將紅血球中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，使其喪失攜氧和供氧能力，引起組織缺氧而出現一系列中毒癥狀。誤食純亞硝酸鹽中毒后，發病急，潛伏期短，食用后10～15分鐘發病。亞硝酸鹽中毒者要盡快送往醫院救治。(安徽商報 齊美義)