近幾天，璧山縣來鳳鎮花園社區的龍厚國家，每到晚上就門庭若市。親朋好友，左鄰右舍，甚至從未打過照面的人，都趨之若鶩來龍家湊熱鬧。這不是因為龍厚國好客，也不是因為他樂善好施，而是因為他家那串掛在竹竿上、還沒來得及熏的香腸。“川味香腸吃過，廣味的也吃過；但會發光的香腸，別說吃，看都還是頭一回看到！”看稀奇的市民，無不發出這樣的感慨。

    龍家灌出發光香腸的消息不脛而走，在來鳳鎮引起轟動。這串普普通通的香腸，也因為會發光，從食品變成了藝術品，供人瞻仰“膜拜”.

    25斤肉灌成13米香腸

    56歲的龍厚國，和妻子王光碧一直住在璧山來鳳鎮的花園社區。21號，龍厚國到一家熟悉的肉攤上挑選了25斤前胛肉。然后又花30元錢，買了一副豬小腸，作為香腸的腸衣。

    “這頭豬絕對是幸福的，能把自己的肉灌進自己的腸子里面。”龍厚國笑著說，當時問了肉販，肉和腸都來自同一頭豬。“早上才殺的，腸子13米。”

    回家后，龍厚國夫婦將豬肉切成小塊，加白糖、碘鹽和花椒泡的酒，和勻，再把腸衣刮得干干凈凈，拎到熟人仇女士那里灌腸。“我一直看到她灌的，每斤收6角錢。”

    龍厚國將灌好的香腸帶回家，放在一口大鍋中悶上幾天，再掛在竹竿上風干。龍厚國說，幾乎每年灌香腸，他們都是按照這樣的步驟，所加的配料幾乎都是一樣的。

    香腸發光似滿天星

    上周6（25號），龍厚國將鍋里的香腸拿出來，串在竹竿上，掛進了臥室。“房門上的窗戶開起，也很通風。”

    第二天晚上11點半，龍厚國和妻子上床睡覺。關燈后，他心里盤算著這20多斤香腸如何分配。

    心里想著香腸，龍厚國的眼睛就自然朝掛香腸的方向望去。“咦，看起在發光，星星點點的，滿天星一樣。”龍厚國不敢相信自己的眼睛，他使勁揉了揉，確信沒有看花。

    龍厚國還是不能確信，他搖醒了妻子王光碧，“你看！是不是香腸在發光？”王光碧也一個勁的揉眼睛，不敢相信看到的景象。“就像是滿天星一樣，每一節上都在發光，有的發光點很稀疏，有的密密麻麻。特別是中間有一段，幾乎都在發光。”

    龍厚國起初認為是香腸里的肥肉在發光，他上前捏住發光點，再開燈一看，“發光的恰恰是瘦肉。但是我一開燈，就不發光了。”

    驚詫的龍厚國一個晚上都沒睡好，他一會開燈一會關燈，就在琢磨自家會發光的香腸。

    看稀奇的踩破門檻

    第二天一早，龍厚國家香腸會發光的稀罕事，一下傳遍了整個來鳳鎮。

    左鄰右舍率先跑來看，卻啥都沒有看到，便紛紛責怪龍厚國。“他們說我是騙子，編故事騙他們。”更有人要為此打賭，不可能會有發光的香腸，賭注就是生吃一根發光的香腸。

    龍厚國心里其實也有些擔憂，“要是晚上這些香腸不發光了，那我不就鬧大笑話了？”于是他告訴來看稀奇的鄰居，晚上等到香腸發光了，他再通知大家。眾人一哄而散。

    龍厚國一整天都沒出門，他就等著天黑。晚上7點多，他將臥室的門關好，拉上窗簾。奇跡再次出現了，“香腸還是在發光。”

    當晚，白天沒有見到稀奇的人們全都在香腸面前呆住了。各種驚訝聲，贊嘆聲，唏噓聲，讓龍厚國很是受用。“有人說這根香腸是《阿凡達》里面的，是外星人吃的。”當然，也就沒人計較打賭輸掉的人吃香腸的事了。當晚，很多人都將自家灌的香腸掛進了臥室，卻一無所獲。

    來龍厚國家看香腸的人越來越多，險些踩破了他家門檻。除了贊美之外，也有人提出疑問，香腸為何會發光，這樣的香腸還能吃不？

    香腸發光成難解之謎

    作為當事人，龍厚國很想搞清楚整個問題。他首先懷疑肉里面是不是有問題。“是不是飼料里面添加了啥子東西？”

    昨日一早，龍厚國找到了當初賣他豬肉的肉販。肉販顯然已經聽說了龍家發光香腸的事，但他否認豬肉有問題，并表示如果查出來他賣的肉有問題，愿意每斤賠償100元。

    那么會不會是灌的過程中有什么問題呢？中午，記者陪同龍厚國找到了當時給他灌香腸的仇女士。仇女士說，肉和腸衣都是龍厚國拎來的，而且當時他一直站在旁邊看著灌腸。龍厚國想想是這么回事。

    此外，龍厚國還仔細回憶了灌腸前的每個細節，查看了當時用的配料。“加花椒酒的時候，花椒沒有一起加進去。”龍厚國所用的加碘鹽，主要配料為：精制鹽、碘酸鉀和亞鐵氰化鉀。

    如今，這串會發光的香腸仍然掛在龍厚國的臥室。大白天，就算關上門窗，也看不出有什么異常。為了讓記者能一睹真容，龍厚國割下其中一截，裝進塑料袋，放進了衣柜中。相比較而言，衣柜中光線更弱。

    幾分鐘后，龍厚國把頭伸進衣柜，隨即興奮地叫起來。“發光了發光了！”

    記者也把頭伸進衣柜，果然看到那節香腸上出現了藍色的光，有的只是光點，有的卻是光斑。將香腸翻滾一下，背面的光點更多，越黑暗的地方越明顯。

    很快，記者發現，有些光點似乎脫離了香腸表面，沾到了塑料袋上，但只是很少的一點。龍厚國也發現了這個現象，“看起來像是腸衣表面的光點。”

    “我就想弄明白，到底是啥子東西讓香腸發光的，這樣的香腸吃不吃得？”昨天下午，龍厚國又從其它地方買了些腸衣，從原來“發光香腸”中取了8斤肉出來灌進去。昨晚，龍厚國告訴記者，這些新香腸不發光了。當然，原“發光香腸”仍繼續發光。難道是腸衣的問題？這仍是一個謎。

    專家釋疑》》

    香腸在夜晚發光，可能是含磷所致

    昨日下午，記者聯系了重慶市食品藥品監督管理局，辦公室主任稱，由于該局只負責餐飲方面，記者需要向食品安全協調委員會咨詢。

    但食品安全協調委員會工作人員稱，食品安全問題是以環節劃分，不同環節是不同部門負責。市民已購買農產品，那么表示已經進入了流通市場，管理方面由工商管理部門負責。但具體到農產品的質量問題，由質檢部門負責。“如果是養殖環節的話，可咨詢市農業委員會相關農業部門，他們有專門的檢驗機構。”

    幾經周折，記者聯系到農業委員會畜牧技術推廣總站，站長王永康聽了發光香腸的情況后，也表示，“是個新鮮事，以前還沒有遇到過。”

    但王永康稱，夜晚發光可能是含磷光。但他表示，基本可以排除是飼料含有過多的磷元素造成的。“雖然，我們生產飼料的時候會加入一些磷、鈣等微元素，但一般都是按照一定成分比例加的，因為過多添加磷元素反而會影響生豬的生長，因而也沒有必要多加。并且在飼料出廠時，相關質檢部門會對各種元素的比例進行監測。”王永康建議，市民最好將香腸拿到質檢部門監測。

    第三軍醫大學營養與食品安全研究中心唐勇博士也表示，香腸發夜光可能是含磷酸鹽，“但這畢竟是個案，如果不檢測無法分析出準確的原因。”他表示，含適量磷酸鹽對人體無害。