西寧城北區衛生監督所執法人員近日在對西寧市第一職業技術學校學生食堂進行日常衛生監督檢查時發現，該校食堂有使用發芽馬鈴薯加工食品的行為，并在食堂粗加工間內發現3000多斤發芽霉變的馬鈴薯，執法人員依法全部銷毀了這批毒馬鈴薯。據了解，該食堂由康之源餐飲服務有限公司承包。

    執法人員指出，時值春季萬物復蘇時節，氣溫回升快、濕度大，正是馬鈴薯易發芽霉變的季節。馬鈴薯發芽或局部出現黑綠色時，會產生大量龍葵素，人食用后極易中毒。為防止轄區其他餐飲企業仍用發芽霉變馬鈴薯加工食品，防止食物中毒事件發生，眼下，該所正組織衛生監督員對轄區餐飲單位的食品庫房、粗加工間、儲藏間進行專項檢查，檢查的重點是學校、工地食堂。在此基礎上，該所還向轄區餐飲單位發出了禁令，嚴禁餐飲單位采購、加工發芽馬鈴薯。（作者：得舟）