記者三元錢買的香蕉水。
食品包裝上的生產(chǎn)日期是為了讓市民判定食品的新鮮程度。然而，一些黑心的商家為了減少損失，動起歪腦筋。新華視點記者近期在北京、湖南發(fā)現(xiàn)，一些商家用有毒化學藥劑等涂改食品保質期。知情人稱所謂“藥水”主要是“香蕉水”（乙酸異戊酯）、油漆稀釋劑等，湖南瀏陽一家食品企業(yè)涂改包裝生產(chǎn)日期，女工甚至被“藥水”燒傷了手。
生產(chǎn)日期八成是噴墨的 有些墨跡用手一抹就掉 8成以上日期標注都是噴墨的
新華社發(fā)文稱香蕉水可以隨意涂改食品包裝上的噴墨生產(chǎn)日期。南京市場如何呢？記者對此展開調查。通過對超市的探訪后讓記者有些擔心的是，食品柜臺內(nèi)的8成以上的商品包裝上的生產(chǎn)日期幾乎都是噴墨打印上去的。
在超市的果凍銷售柜臺前，各式的果凍產(chǎn)品琳瑯滿目，記者隨意拿起一罐果凍產(chǎn)品，在塑料外包裝的生產(chǎn)日期就是噴墨打印上去的。而記者特意分不同品牌仔細觀察了一下，柜臺內(nèi)的果凍包裝幾乎都是清一色的噴墨打印日期。
而在另一處的膨化食品柜臺，一連串色澤亮麗的同類產(chǎn)品的外包裝上，也都是黑色噴墨打印的生產(chǎn)日期標注。記者特別用手摸了一下，這些生產(chǎn)日期的標注摸起來手感都很平滑，顯然如果要用“香蕉水”處理的話，肯定不會留下什么印記。
有消息稱，鐵盒子上面的噴墨日期最容易“被消失”。而在超市內(nèi)，用鐵盒子裝的食品種類也不少，這其中以餅干、巧克力和茶葉等居多，而這些產(chǎn)品的外包裝上也幾乎都是清一色的噴墨打印日期，如果監(jiān)管不嚴的話，這些食品真實的保質期，確實讓人感到有些“不放心”。
意外：用手一抹日期竟然就掉下了
用“香蕉水”可以讓產(chǎn)品外包裝上打印的日期“消失”本就讓人有些驚訝，然而在昨天當記者買了一盒盒裝牛奶后，在該牛奶外包裝上的生產(chǎn)日期處用手抹了幾下，生產(chǎn)日期竟然輕而易舉地掉了。這盒牛奶的生產(chǎn)日期位于包裝盒的頂端，噴墨打印的生產(chǎn)日期還算醒目，記者試著用手在生產(chǎn)日期上抹了幾下，上面打印的數(shù)字竟然越變越淡，多抹幾下后竟然數(shù)字就消失了（如右圖）。
原先生產(chǎn)日期的第一行前四個字是“2011”，而抹了幾下后，“2011”前面兩個字就被輕易抹掉了，而第二行的“319”數(shù)字，記者也抹了幾下，很容易的一個“3”就掉了。眼前如此輕易地讓日期消失的情況，不禁令記者感到很驚訝。
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面對“香蕉水”輕易就能讓噴墨生產(chǎn)日期消失的現(xiàn)實，記者了解到，這種現(xiàn)狀最根本的問題就是生產(chǎn)監(jiān)管部門對如此漏洞并無相應的管理辦法。
質監(jiān)部門的一位人士告訴記者，根據(jù)產(chǎn)品標簽的相關管理規(guī)定，生產(chǎn)日期的標注要求是必須清晰、明顯和不易脫落。而對于不易脫落的理解，該人士表示，也就是在搬運過程中生產(chǎn)日期不能輕易脫離包裝。而對于采取噴墨還是激光，或是印記式的，在形式上并沒有特別要求。對于用“香蕉水”將生產(chǎn)日期涂抹的情況，這位人士坦言，他是第一次聽說。對于如何鑒別美容過的生產(chǎn)日期，這位人士坦言他也不知道。
記者了解到，對于過期的產(chǎn)品一般按照要求相關廠家都是需要進行回收并進行記錄的，但實際情況是，這些記錄往往都是單方面的，由于執(zhí)法部門人員的局限性，不可能時時監(jiān)控每批過期的產(chǎn)品，因此漏網(wǎng)之魚也就不可避免。而在此時做手腳，自然也就很容易得手了。
為了驗證“香蕉水”的效力，記者特意從市場上購買了四種不同材質包裝的商品。從實驗結果來看，無論何種材質，噴墨打印的日期只要碰到“香蕉水”，幾乎無一例外地“被消失”。而唯一在“香蕉水”面前幸存的則是一種激光打印的生產(chǎn)日期標注。
實驗后
餅干罐 包裝材質：鐵盒 生產(chǎn)日期類型：噴墨生產(chǎn)日期 過程： 消失耗時：3秒 抵抗力：0 結論：
記者用沾了香蕉水的毛刷，輕輕在生產(chǎn)日期處抹了一下，原先標注為“20110118—05”的日期標注就已經(jīng)變成了一團模糊數(shù)字。
實驗后
罐裝口香糖 包裝材質：硬塑料 生產(chǎn)日期類型：噴墨生產(chǎn)日期 過程： 消失耗時：3秒 抵抗力：0
結論：生產(chǎn)日期被香蕉水成功去除，而且外包裝絲毫未損壞。
這罐口香糖外包裝屬于硬塑料材質，生產(chǎn)日期位于產(chǎn)品的底端，標注的數(shù)字是“20110126a2A1”，在用香蕉水涂抹了三下之后，黑色數(shù)字徹底消失了。
