近期，香港衛生防護中心接獲3宗懷疑麻痹性貝類毒素中毒或雪卡毒中毒個案，涉及6人。食物安全中心近日還公布，7個蝦夷扇貝樣本被驗出含有高水平麻痹性貝類毒素。
據悉，這批樣本來自批發及零售層面，食安中心正追查含毒素扇貝的來源，并要求有關店鋪停止出售。
由于麻痹性貝類毒素在自然情況下可能存在于雙貝類體內，烹煮并不能消除該種毒素，香港食品安全中心呼吁市民暫時避免進食扇貝。
發布日期：2007-05-09 來源：中國質量新聞網 瀏覽次數：498
據悉，這批樣本來自批發及零售層面，食安中心正追查含毒素扇貝的來源，并要求有關店鋪停止出售。
由于麻痹性貝類毒素在自然情況下可能存在于雙貝類體內，烹煮并不能消除該種毒素，香港食品安全中心呼吁市民暫時避免進食扇貝。
