隨著氣溫的逐漸升高，餐飲行業的衛生問題又開始突現出來。這不，張先生就碰到了一件另人“作嘔”的尷尬事。 

　4月27日中午，張先生和同事在瑞金二路的均申酒家用餐，其中點了一份水煮魚。在水煮魚的湯喝了一大半后，鍋底伴隨著幾縷黃豆芽漸漸地露出，與此同時，一只煮過的死蟑螂竟冒出了頭來，張先生與所有的同事都驚呆了。帶著難以言表的惡心和憤怒，張先生馬上找來酒店老板，要求賠禮道歉，并要求當日的午餐費全部免單。然而，酒店方竟不愿予以賠償，并解釋道，“最近天氣轉熱，作為經營者也擔心店內衛生狀況，在消費者去用餐的前一兩天，酒店曾用‘雷達’之類的噴霧劑對店內的所有角落進行過一次噴撒，目的也是為了驅殺蟑螂之類的害蟲。” 

　那為什么還會有“水煮蟑螂”的出現呢？對方回答令人咋舌：“可能是部分蟑螂被殺蟲劑噴后掉落在黃豆芽中。店內服務員沒有檢查出來，混進了鍋底菜中，再加上煮湯時，黃豆芽之類的素菜沉在鍋底，不易被發現。”所以，餐廳才把“水煮蟑螂”端上了消費者的餐桌。 

　在經過調查后，消保委指出，餐飲經營者應當保證其提供的商品、服務、設施和場所符合保障消費者食品安全的要求，酒店對此負有不可推卸的責任。經協調，酒店除對消費者表示道歉，對水煮魚這一道菜作退一賠一。 

　為此，消保委也告誡餐飲經營者，一定要加強衛生管理，引以為戒，不要今天來個“水煮蟑螂”，明天再來個“水煮蒼蠅”、“水煮蚊子”上桌，應用誠信經營的實際行動來善待消費者。同時提醒消費者，眼下天氣轉熱，在美味菜肴入口前，特別是吃火鍋之類餐飲時，不妨先檢查一下它的“老底”，免得真遇到“水煮蟑螂”之類，留下“誰吃誰知道”的不快，著實令人遺憾。