貓膩一：假碧螺春顏色深

　“你這個碧螺春一看就知道是假的。正宗的碧螺春顏色是毛茸茸的，還帶曲卷，而假的碧螺春顏色很深，也沒有什么茸毛。泡完以后早市上的仿碧螺春芽頭比較大，正宗的碧螺春是小芽尖，特別嫩，非常小。”資深業內人士張永梅一眼就看出早市的碧螺春是假的。

　貓膩二：普洱茶摻黃葉

　早市上的普洱茶上掰下來的葉子，給人一看感覺特別好，很整齊，葉子也不錯，條形也很好。但是里外茶質不一樣，里面有很多的老葉黃片。他們主要就是弄好表面來迷惑消費者。

　貓膩三：苦丁茶上色素

　苦丁茶因為降糖去火的功能，在夏天很受市民的歡迎，尤其是受糖尿病人的歡迎。但是一些劣質茶會在茶葉里面加入糖和色素，不利于糖尿病人的身體健康。“加了色素的苦丁茶泡完之后顏色很深，而且顏色一點不均勻，上的一半深一半淺的，一眼就能看的出來，而真的苦丁茶顏色非常均勻。”“一些不法商販在苦丁茶里會加蜂蜜和苦膽汁，加蜂蜜是為了讓苦丁茶的顏色更油亮潤澤。可以用品嘗茶葉的方法來進行鑒別，加了糖的苦丁茶在嘴里口感比較甜，沒加的則很苦。”