炎炎夏日里，人們都喜歡喝冰涼的酸奶，用來消暑和補充營養。然而，西安的很多便利店和超市，卻沒有按要求冷藏酸奶。
昨日上午，記者在位于西安市解放北路的一家連鎖便利店看到，各類乳制品琳瑯滿目，酸奶尤為搶眼。然而，這些酸奶的外包裝上雖然都寫明了要在2到6攝氏度低溫條件下冷藏，但絕大多數酸奶都沒有放入冷藏柜。一位工作人員解釋說：“超市里的冷藏柜空間有限，里面放著各種肉類食品，已經沒地方了，所以暫且擺放在外面。”記者在其他的便利店看到類似現象比比皆是。
專家介紹，常溫下保存的酸奶即使沒變質，乳酸菌活性也會加大，再加上其他雜菌大量滋生，很容易導致食用者腹瀉，不但起不到營養作用，還可能損害人體健康。
