哈爾濱市工商局道外分局執(zhí)法人員查處了一臭豆腐黑加工點(diǎn)。據(jù)該加工點(diǎn)負(fù)責(zé)人講,他把石膏豆腐切成塊,撒上自己勾兌的“臭料”,然后做成“臭豆腐”,賣到哈爾濱市一些早夜市和燒烤攤床。
中午,執(zhí)法人員來到道外區(qū)團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)東興村恒東屯一民宅檢查。在這個(gè)10余平方米的加工間里,一名中年男子正站在地中間的一塊豆腐木板旁,切割豆腐,其身后鐵架上擺著一排豆腐模具,門口放著10多個(gè)藍(lán)色塑料包裝袋,袋里裝著做好的“臭豆腐”。在加工間的桌子下,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)半桶“作料”,是一種銀灰色的黏性物體,稍一攪動(dòng),一股臭味散發(fā)出來,熏得人作嘔。室內(nèi),執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)半袋“石膏粉”和幾袋“消泡劑”。
據(jù)該加工點(diǎn)負(fù)責(zé)人講,他把大豆泡好,磨成豆腐腦后,再用石膏“點(diǎn)成”豆腐。然后,把豆腐切成小塊,抹上自己勾兌的“臭料”。“臭料”主要是用豆腐做的。把豆腐放進(jìn)桶里發(fā)酵,大約一個(gè)月的時(shí)間,里面放上用紗布裝好的蔥、姜、蒜等。他每天能做20多板豆腐,每板能切300小塊,每小塊凈賺2分錢。這些“臭豆腐”都被賣到哈爾濱市一些早夜市和燒烤攤床。最好時(shí)一天能賣到上萬塊“臭豆腐”。
該加工點(diǎn)無法提供任何手續(xù),執(zhí)法人員當(dāng)場查扣了9000塊“臭豆腐”,責(zé)令其負(fù)責(zé)人到工商部門接受進(jìn)一步調(diào)查處理。