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西安取締4年黑屠宰場 查出500公斤病死豬肉

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-15  來源:華商報  瀏覽次數:273
核心提示:雁塔取締4年黑屠宰場 查出500公斤病死豬肉 ■黑屠宰場 在雁塔區小煙莊村里,多次受檢查都沒有徹底取締,違法生產4年 ■豬肉流向 流至甘家寨東、西村市場,沙井村農貿市場,何家村、邊家村等方向 ■聯合查處 13頭病死豬肉全部銷毀。這些嚴禁出售的病死豬肉皮膚出血病變

    雁塔取締4年黑屠宰場 查出500公斤病死豬肉

  ■黑屠宰場

  在雁塔區小煙莊村里,多次受檢查都沒有徹底取締,違法生產4年

  ■豬肉流向

  流至甘家寨東、西村市場,沙井村農貿市場,何家村、邊家村等方向

  ■聯合查處

  13頭病死豬肉全部銷毀。這些嚴禁出售的病死豬肉皮膚出血病變明顯

  報黑

  4年黑屠宰場豬肉送農貿市場

  一頭小豬崽掛在肉架上,一男子正在分割豬肉。 見有生人到來,他很快把紅色鐵門關上

  近日,家住雁塔區甘家寨村的老王說:“我們村農貿市場近日肉價漲得很快,有幾家肉店的肉顏色好像不對,聽說是病死豬肉,大家十分擔心……”

  另一知情者舉報稱:“雁塔區有一個長達4年之久的黑屠宰場,豬肉一部分送往農貿市場,但大部分被送往附近的飯館、餃子館、包子店等,是把肉全部絞碎來賣,以逃避檢查,有時候還非法屠宰病死豬……”

  知情者線索提供的屠宰場,在雁塔區丈八辦事處小煙莊村里。

  在一家大門朝北開著的鋁合金門窗廠,5名工人正熱火朝天地干著活,剛進廠門口,便可以看到“進入車輛要消毒”等字樣。“老板,這里還有空房嗎,我們想租一間大倉庫。”記者佯裝租房,和老板搭話。“我們這里沒有倉庫,后面是一個屠宰場,可能只有小房子,你進去看看再說吧!”老板忙著他手頭活。

  院子西邊是一個金屬加工廠,再往里走20米,正面是一個廁所,廁所東面的一扇紅色鐵門半開著,一頭小豬崽掛在肉架上,一男子正在分割豬肉。見有生人到來,他很快把紅色鐵門關上。懸掛著的小豬崽是否病死豬?如果不是,養豬戶為何把未出欄的豬崽賣掉?

  知情者披露,因為我省部分縣區發生豬藍耳病疫情,死于藍耳病或其他病變的小豬便賣到黑屠宰場,每頭100元左右,屠宰場經過宰殺,每頭能賣300元左右。該處多次遭受檢查,但都沒有徹底取締,違法生產達4年之久。

  鋁合金門窗廠有很多車輛出入,但因大多是廂式小貨車,記者觀察黑屠宰場其他三面都是高高的圍墻,沒有后門,運送生豬和豬肉都從北門出入,在此守候是最佳的位置。

    追黑

  運送至周邊城中村市場

  小煙莊→甘家寨東、西村市場→沙井村農貿市場→何家村、邊家村等方向

  記者近日多次到該屠宰場守候。一天早上5時許,該廠里突然出現兩輛機動三輪車,車上裝滿了豬肉,兩個司機都穿藍大褂。其中一輛車出門后朝東駛去,另外一輛車朝西駛去。記者開車跟隨著朝東去的那輛車。

  三輪車從小煙莊駛出后,穿過丈八北路,沿著科技四路向東狂奔,豬肉沒有用任何篷布遮擋。通過唐延路、科技二路,三輪車到達甘家寨西村市場。車上男子卸下兩扇豬肉后,開車穿過甘家寨村,進入沙井村。

  在沙井村農貿市場里,清潔工人正在打掃衛生,饅頭店老板正在和面。該男子把車停穩后,又從車上卸下兩扇豬肉放在肉攤上,匆匆忙忙離開沙井村朝太白南路駛去。

  由于清晨馬路上車輛和行人很少,三輪車一路狂奔,闖過紅燈。三輪車行駛在太白路公交五公司附近,記者所乘車輛在等待紅燈時,三輪車一直北行朝南二環駛去,駛過南二環后消失。

  按照線路推斷,該男子可能把豬肉送到何家村、邊家村等附近農貿市場。

  6時30分,記者再次返回該黑屠宰場。

  6時55分,剛才送豬肉的三輪車回場。

  6時57分,一青年男子騎著電動自行車,車上馱了兩扇豬肉從屠宰場內駛出,記者跟蹤觀察,電動自行車沿著科技四路、唐延路,穿過甘家寨村最繁華街道,最后到達甘家寨東村市場。

  早上7時,甘家寨已是人頭攢動,其實村子里的市場就是樓與樓之間的狹小間隙,寬3米多、長50多米。騎電動自行車男子喘了口氣,點著一根香煙深深地吸了一口,然后把肉放在案板上開始分割,一切顯得那么自然和從容。

  10多分鐘過去了,一扇豬肉分割成功,豬后腿、前腿、五花肉、骨頭,男子高興地招呼顧客前來購買豬肉。
  探黑

  市場老板謊稱肉從定點屠宰場來

  “肉上即使蓋著檢疫章、合格證等,誰都能刻,買肉關鍵要憑眼睛看……”

  甘家寨、沙井村等肉鋪老板,是否知道小煙莊村的那家屠宰場為非法屠宰場呢?

  甘家寨西村市場

  “老板,我們想開飯館,你鋪子肉質量咋樣?”

  “美得很,你看這肉多干,絕對不是注水肉,請放心購買!”肉鋪老板說。

  “這肉是從哪里批發來的,經過檢疫了沒有?”

  “沒問題,我是從定點屠宰場弄來的,宰場一般是殺我看上的豬。 說罷,老板開始尋找檢疫合格證,但在他的店內根本沒有找到合格證;老板又從豬肉上尋找印章,找到的一處紅色印章十分模糊。

  肉鋪老板介紹,他們在甘家寨西村已經營肉鋪6年了,肉的質量絕對放心。離開時,老板補充說:“豬肉上即使蓋著檢疫章、合格證等,也有可能是假的,誰都能刻一個,買肉關鍵要憑眼睛看……”

  甘家寨東村市場

  那個騎電動自行車男子的肉鋪,買肉的人很多。他給大家介紹,肉是從定點宰場批發過來的,質量絕對放心。肉刀在他手中熟練地揮舞著,他邊賣邊吆喝:“后腿13元、前腿11元,新鮮豬肉!”

  記者:“你的肉是從哪里批發來的?”

  他脫口而出:“戶縣屠宰場,要哪塊肉,得幾斤?”


    沙井村市場

  沙井村肉鋪有三四家,生意好像很淡,到了中午時分,豬肉大部分還沒有賣出。

  見有客人到來,肉鋪老板都顯得十分熱情。“肉質量不錯,買一點!”

  記者詢問凌晨小煙莊村那家屠宰場給送過肉的老板:“你的豬肉是從哪里批發的?”

  “丈八宰場,就在西戶路邊的那一個,是政府定點的宰場,質量沒問題!”

  查黑

  13頭病死豬肉全部沒收銷毀

  執法人員沒收屠宰工具等,搗毀了湯池,強行拆除了掛肉用懸空鋼架#p#分頁標題#e#

  知情者舉報稱,該屠宰場還非法屠宰病死豬,但要拿到宰殺病死豬的證據十分艱難,為了不打草驚蛇,記者和知情者沒有立即把這一情況向有關部門舉報,希望抓住有力證據后,一舉摧毀非法屠宰場。

  12月11日終于獲得消息,病死豬好像已進屠宰場,屠宰場里還有幾頭生豬。當天記者將信息通報給西安市商貿局,該局有關領導責令雁塔區定點辦立即展開清查行動。

  昨日凌晨4時,雁塔區農林水務局、定點辦、區動物衛生監督所、工商、公安等部門出動。

  5時20分,一輛廂式貨車從屠宰場駛出,在外守候的執法人員直接沖進屠宰場,到達加工間后,宰工聞風而逃。現場衛生條件極差,地面污水橫流,湯池骯臟不堪,地面上有幾頭病死豬,待宰圈內還有7頭成年豬,屠宰后的豬肉尸、臟器胡亂攤放在地面。

  宰工看到執法人員,一名宰工提起死豬崽順手扔在了垃圾旁,后在執法人員的要求下,他不得不把死豬崽扔上執法車輛。“這里負責人我們都認識,名叫王宏,多次取締但還在繼續非法屠宰。”執法人員介紹。

  7時許,一名高個中年男子駕陜O01621車到來,下車后和執法人員看起來很熟悉。據說他就是王宏,并嘻笑著:“你們跑來沒事干了,天這么冷不在家好好睡覺。”執法人員及時提醒他注意言語:“這次要徹底取締你,不要有僥幸心理。”

  后王宏給執法人員說:“不取締不行?還一定要拆除?”“對,要立即取締!”王宏便十分無奈地叫來所有宰工,讓他們拆除所有設備,特別是掛肉架子在執法人員的督促下,用電焊機徹底切割。

  昨日,執法人員對現場的屠宰工具、私宰作坊公章等予以沒收,搗毀了湯池,強行拆除了掛肉用懸空鋼架。

  經執法人員現場檢查,這批肉尸重量不等,最輕者僅重5公斤左右,這些豬肉都有不同程度病變特征,皮膚出血,臟器淋巴病變明顯,個別宰殺放血不良,屬于國家嚴禁出售交易的病死豬肉。執法人員當即做出決定,將現場13頭(重達500公斤)病死豬肉全部沒收銷毀。

  隨后,執法人員責令王宏在動物檢疫員監督下,將該批成豬運往產地檢疫點進行檢查和觀察,待檢疫合格后出具產地檢疫合格證明,準許進入正規定點宰場屠宰。

  另外,聯合執法組還檢查了院內一熟食加工點以及一輛微型貨車,沒收了變質豬蹄、下水、豬油共計約70公斤。將所有沒收的病死豬肉、臟器等,按照相關規定要求,集中進行了無害化處理。

  據了解,屠宰場老板王宏,2003年因屠宰場驗收不合格,而被西安市商貿局依法取消了定點屠宰資格,從而變成了黑屠宰場。此前,西安市商貿局、雁塔區政府、雁塔區農水局等多次取締過,但因種種原因都沒取締成功。昨日的聯合執法是雁塔區農水局近年來最大的一次,也是查扣病死豬最多的一次,有力地打擊了私屠濫宰違法行為。

  目前,雁塔區定點辦正在追查病死豬來源。

  ■鏈接

  病死豬肉的鑒定方法:放血不全,脂肪組織呈紅色,剝皮肉表面有滲出血液形成的血珠,骨髓變成紅色,肌肉呈黑紅色等,人食用后容易引起食物中毒。

 
關鍵詞: 西安 豬肉 屠宰
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