白領麗人多為中、青年女士，因經濟條件好、社交活動多、夜生活頻繁，導致身體“透支”，因營養(yǎng)不平衡而影響身體健美。因此，白領女性做好日常膳食調理工作十分重要。

　　一、健腦飲食

　　白領女性在工作中由于精神壓力較大，易覺疲勞，可出現神經衰弱綜合癥，因此要注意健腦飲食。

　　首先，應多食含氨基酸的魚、奶、蛋等食物，因為氨基酸能保證腦力勞動者的精力充沛，提高思維能力；其次，腦力勞動的白領女性會大量消耗體內的維生素。因此宜多食些富含維生素Ｃ的食物，如水果、蔬菜和豆類等；再次，適當補充含磷脂的食物如蛋黃、肉、魚、白菜、大豆和胡蘿卜等。每天補充10克以上的磷脂，可使大腦活動機能增強，提高工作效率。

　　二、減肥降脂飲食

　　一般認為，肥胖的人常伴有高血脂癥，通過控制飲食可達到減肥目的。補充大量的膳食纖維素，如各種豆類和谷類、粗黑面包、燕麥麩、卷心菜和韭菜等。多吃水果和蔬菜，適量攝入蛋白質如低脂類的大豆、魚禽肉、酸乳酪蛋白質。學會少吃多餐，少吃零食，減少糖分的攝入。此外，可飲些減肥茶，也能起到減肥作用。

　　降血脂要少吃動物脂肪或含膽固醇較多的食物，如肥肉、動物內臟、蛋黃、鵪鶉蛋、魷魚、鰻魚、牡蠣等，盡可能食用豆油、菜油、麻油、玉米油等。多吃富含維生素、蛋白質的食物，如瘦肉、雞肉、鯉魚、鮑魚、豆制品等。少吃蔗糖、果糖及含糖的甜品。多吃黑木耳、麥粉或燕麥片，它們具有良好的降血脂作用。

　　三、“三期”飲食

　　“三期”指白領婦女的月經期、孕期和哺乳期。月經期應增加含鐵食物，以補充經血流失的鐵質。宜多吃豬肝、瘦肉、魚肉、紫菜、海帶等。孕期和哺乳期要保證熱量和優(yōu)質蛋白質。懷孕后期每日熱量要比平日增加200千卡，蛋白質增加25克，哺乳期每日熱量要增加800千卡，蛋白質增加25克。同時，要供給足量礦物質和維生素，每日要補充鐵10毫克。注意攝入維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D等。

　　四、平衡合理營養(yǎng)

　　每日飲一袋牛奶，可有效地補充膳食中鈣攝入量偏低現象；每日攝入碳水化合物250~350克，即相當于5~7兩主食；每日進食3~4份高蛋白食物，每份要包含瘦肉50克、雞蛋2個、家禽肉100克、魚蝦100克，以魚類、豆類蛋白較好；每日吃500克新鮮蔬菜及水果。蔬菜應多選食黃色的，如胡蘿卜、南瓜等，因其內含豐富的胡蘿卜素，具有提高免疫力作用；多飲綠茶，綠茶有明顯的抗腫瘤、抗感染作用。飲食原則應有粗有細（粗細糧搭配）、不甜不咸。