桂棗山藥湯 紅棗12粒,山藥約300克,桂圓肉兩匙,砂糖1/2杯。紅棗泡軟,山藥去皮、切丁后,一同放入清水中燒開,煮至熟軟,放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開,即可離火盛出食用。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功效;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
紫蘇生姜紅棗湯 鮮紫蘇葉10克,生姜3塊,紅棗15克,先將紅棗洗凈去核,再把生姜切片,將鮮紫蘇葉切成絲,與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的沙鍋里用大火煮,水開后改用文火煮 30分鐘,然后將紫蘇葉、姜片撈出來,繼續(xù)用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
胡椒豬肚湯 白胡椒30~50粒,豬肚一個(gè),食鹽、料酒、味精各少許。先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗),鍋內(nèi)注水,豬肚切塊或絲下鍋,加入白胡椒,煲兩小時(shí)左右,湯稠肚爛時(shí),加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前食用。胡椒性溫?zé)幔袦刂猩⒑饔茫回i肚有健胃養(yǎng)胃的功效。