1.冬蟲夏草具有調節乙型肝炎病人免疫能力,抗病毒,抗纖維化,調整白蛋白比例及一定的降酶作用。
1).冬蟲夏草可以直接碾碎服用或炒至60度碾碎,每日5-15克。
2).蟲草頓雞,蟲草3-6枚,洗凈,雞去內臟置于鍋中加水淹沒全雞,然后放在火上清燉,肉軟時將蟲草插入食道,胸部,放入調料,旺火燒熟即可。
2. 病人有食欲不佳,乏力,虛弱,多汗,腹瀉,肝區痛,肝功能正常或輕度異常,可有精神不佳,口干,低熱的臨床表現,可用次方案:
當歸黃精甲魚湯:當歸9克,甲魚500克左右一只,黃精12克,弄凈切塊,頓煮成湯,吃甲魚和湯,每日一羹,連吃2-3個療程,有養血益肝的作用。
3.黑芝麻冰糖有益于肝炎患者
據中國科技情報所招待所張新華介紹：她的兩個兒子患肝炎，服用黑芝麻和冰糖兩個月，病即痊愈，幾位鄰居和親屬試用也已見效，具體配方：黑芝麻炒熟壓碎，等量的冰糖壓碎，然后攪拌均勻，夾在饅頭中或摻入米粥里，每日3次，一次3勺，連續服用兩月以上，對已患一兩年肝炎者有良好效果。
4.泥鰍絲瓜湯可治肝病
先把泥鰍在清水中養兩天，吐出污物。在煮絲瓜湯的同時，放入活泥鰍數條，煮熟后調味食用，可一天一次或一周二至三次。對急性肝炎效果良好，長期服用對慢性肝炎、肝硬化也有良效。
5.病人有發熱,肝區痛,肝大,黃疸,肝功能損害,可用下面的食療進行輔助治療:
1)金針蘆筍:煮熟拌食,可加少許鹽及味精,湯可以吃.有活血通絡,改善肝內微循環,有利炎癥消退的作用.
2)田基黃煮豬肝:田基黃30克,豬肝100克切片,加適量水煮沸,待肝熟,加鹽少許吃肝和湯,服一周左右.
6. 茵 陳 粥
【來源】《粥譜》
【原料】茵陳30～60克 粳米50～100克 白糖適量
【制作】先將蔑陳洗凈，煎汁，去渣，入粳米后加水適量，待粥欲熟時，加入白糖適量，稍煮一二沸即可。
【用法】每日2～3次服。7～10天為一療程。
【功效】清利濕熱，退黃疸。適用于急性傳染性黃疸型肝炎。
7. 蒲公英粥
【來源】《粥譜》
【原料】蒲公英40～60克(鮮品60～90克) 粳米50～100克
【制作】取干蒲公英或鮮蒲公英(帶根)洗凈，切碎，煎取藥汁，去渣，入粳米同煮為稀粥，以稀薄為好。
【用法】每日2～3次，稍溫服。3～5天為一療程。
【功效】清熱解毒，消腫散結。適用于肝炎、膽囊炎及急性乳腺炎、急性扁桃體炎、急性結膜炎等
8.茯 苓 粥
【來源】民間方
【原料】茯苓粉30克 粳米100克 紅棗20枚
【制作】先將紅棗文火煮爛，連湯放入粳米粥內，加茯苓粉再煮粉沸即成。
【用法】每日服2次，可酌加紅糖。
【功效】健脾補中，利水滲濕，安神養心。適用于慢性肝炎,脾胃虛弱、腹瀉、煩躁失
9. 梔 子 粥
【來源】《養生食鑒》
【原料】梔子仁3—5克 粳米50～100克
【制作】將梔子仁碾成細末，同時煮粳米為稀粥，待粥將成時，調入梔子末稍煮即成。
【用法】每日2次。2～3天為一療程。
【功效】清熱瀉火。適用于黃疸性肝炎、膽囊炎以及目赤腫痛、急性結膜炎等。
【宜忌】不宜久服多食，平素大便泄瀉的人忌用。
10.芹菜蜜汁
【來源】民間方
【原料】鮮芹菜100～150克 蜂蜜適量
【制作】將芹菜洗凈搗爛取汁，加蜂蜜燉服。
【用法】每日1次，溫服，療程不限。
【功效】清熱解毒，養肝。適用于肝炎。
11.茵陳公英湯
【來源】經驗方
【原料】茵陳100克 蒲公英50克 白糖30克
【制作】取茵陳、蒲公英加水500克，煎取400克，加白糖30克。
【用法】分2次服，每日2～4次。
【功效】清熱解毒，利膽退黃。適用于急性黃疸型肝炎發熱患者。
12.酸 棗 湯
【來源】經驗方
【原料】酸棗50克 白糖適量
【制作】將酸棗50克，加水500克，文火煎1小時，加白糖適量。
【用法】每日服1次，隨量飲。
【功效】適用于急慢性肝炎、轉氨酶高、心煩不安患者。
13.消炎利膽茶
【來源】經驗方
【原料】玉米須 蒲公英 茵陳各30克 白糖適量
【制作】將玉米須、蒲公英、茵陳加水1000克，煎后去渣，加白糖適量。
【用法】溫服。每日3次，每次250克。
【功效】利尿利膽，清熱消炎，健胃利膽。適用于急性黃疸型肝炎
14.柴胡疏肝糖漿
【來源】傳統方
【原料】柴胡 白芍 香附子 枳殼 生麥芽各30克 甘草川芎各10克 白糖250克。
【制作】將上述藥物、食物加水2000克，煮汁去渣，取汁1500克，加白糖250克，制成糖漿。
【用法】每服30克，每日2次。服完再配，保持藥液新鮮。
【功效】疏肝解郁，理氣寬中，健胃消食。用于慢性肝炎、肝郁氣滯之脅痛低熱者有效。(2000.8.27)
5.泥 鰍 粉
【來源】民間方
【原料】活泥鰍2000克
【制作】先把活泥鰍放清水中養1天，使其排凈腸內廢物，次日再把它放干燥箱內烘干或焙干研末裝瓶。
【用法】每日3次，每次10克，溫開水送服。15克為一療程，最多不超過4個療程。
【功效】溫中益氣，解毒。適用于肝炎。(2000.8.30)
6.山藥桂圓燉甲魚
【來源】《飲食療法》
【原料】山藥片30克 桂圓肉20克 甲魚1只(約重500克)
【制作】先將甲魚宰殺，洗凈去內臟，連甲帶肉加適量水，與山藥片、桂圓肉清燉，至燉熟。
【用法】食用時，吃肉喝湯。
【功效】滋陰潛陽，散結消，補陰虛，清血熱。適用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大(2000.9.17)
7. 玉米須蚌肉湯
原料: 玉米須50克，蚌肉120克。
做法: 先將蚌肉放入瓦罐文火煮熟，再放玉米須一起煮爛。每次吃蚌肉30克，喝湯100毫升。
作用: 急性黃疸期每日2次，黃疸消退后隔日1次。玉米須甘平，利膽利尿;蚌肉甘寒，清熱解毒，共奏清利濕熱、平肝退黃之功。(2000.10.19)
8. 花湯
[用料]素馨花10克合歡花10克丹參10克郁金10克瘦豬肉100克陳皮3克生姜10克大棗10枚
[制作](1)將瘦豬肉洗凈，斬成小塊。其余用料洗凈(生姜拍爛，陳皮浸泡去白)，備用。(2)全部用料放人鍋內，加水適量，文火煮1-1.5小時，加鹽調味，隨量飲用。
[適應證]無黃疸型乙肝屬于肝郁氣滯者。證見脅肋脹痛，脘痞暖氣，惡心，口苦心煩，失眠，抑郁寡歡，小便色黃，舌淡紅，苔薄白脈弦。(2000.11.19)
9.白背葉根田螺湯
[用料]白背葉根30克雞骨草25克香櫞10克田螺50個生姜9克
[制作](1)將田螺用清水靜養半天，以去泥沙，捶碎螺殼，取出螺肉。其余用料洗凈(生姜拍爛)，備用。(2)全部用料放入鍋內，加水適量，文火煮1.5～2小時，加鹽調味，隨量飲用。
[適應證]慢性乙肝屬于濕熱毒邪羈留不去者。證見肝區脹痛，食欲不佳，大便溏瀉，或有皖腹脹痛，暖氣吞酸，時有嘔惡，小便赤黃，時有口臭。肝功能檢查有轉氨酶升高。(2000.11.27)
10.板藍根田螺湯
[用料] 板藍根15克車前子15克白蔻仁8克田螺30～40個豬瘦肉100克生姜10克大棗15枚
[制作](1)將田螺用清水漂半天，燙死，取出螺肉。其他用料洗凈。(2)全部用料(除白豆蔻外)放人鍋內，加水適量，文火煮1.5—2小時后放入白蔻仁，再煮6-10分鐘，加鹽調味，隨量飲用。
[適應證]無黃疸型乙肝屬于濕熱蘊結者;證見發熱困倦，肝區脹痛，脘腹脹滿，納呆厭油，惡心欲吐，口苦心煩。(2001.1.4)
11. 佛手茯苓湯
[用料]佛手10克茯苓25克白芍15克陳皮5克牛肉150克生姜10克大棗10枚
[制作](1)將牛肉洗凈，斬成小塊。其余用料洗凈(生姜拍爛)，備用。(2)全部用料放入鍋內，加水適量，文火煮2.5—3小時，加鹽調味，隨量飲用。
[功效]補脾柔肝,祛濕止瀉。[適應證]無黃疸型乙肝屬于肝脾不和者。證見肝區不適，腹脅時痛，大便時溏泄，暖氣食少，胸脅脹悶，每因情緒緊張或抑郁惱怒而誘發或加重病情。(2001.2.3)
12. 酢漿草腹皮湯
[用料]酢漿草15克大腹皮15克火炭母30克瘦豬肉150克陳皮6克生姜10克大棗5枚
[制作](1)將瘦豬肉洗凈，斬成小塊，其他用料洗凈(生姜拍爛)，備用。(2)全部用料放入鍋內，加水適量，文火煮1.5—2小時，加鹽調味，隨量飲用。
[功效]清熱利濕，理氣消滯。
[適應證]無黃疸型乙肝屬于肝膽濕熱者。證見頭身困重，骯腹脹滿，納呆嘔惡，大便不爽，口甜口膩，舌苔黃微膩，脈濡數。
13.二花湯
[用料]素馨花10克合歡花10克丹參10克郁金10克瘦豬肉100克陳皮3克生姜10克大棗10枚
[制作](1)將瘦豬肉洗凈，斬成小塊。其余用料洗凈(生姜拍爛，陳皮浸泡去白)，備用。(2)全部用料放人鍋內，加水適量，文火煮1-1.5小時，加鹽調味，隨量飲用。
[功效]疏肝行氣，解郁安神。
[適應證]無黃疸型乙肝屬于肝郁氣滯者。證見脅肋脹痛，脘痞暖氣，惡心，口苦心煩，失眠，抑郁寡歡，小便色黃，舌淡紅，苔薄白脈弦。
14.崗松茶
配方：崗松20克 白糖10克
制作：1.把崗松洗凈，切5厘米長的段，放入燉杯中加水200毫升。2.把燉杯放在大伙燒沸，在用文火煎煮25分鐘，去渣，加入白糖攪勻即成。
食法：代茶飲用。
功效:祛風行氣,通淋利尿,止癢,急性病毒性肝炎患者飲用。
15.田基黃粥
配方：田基黃30克 大米100克 白糖20克
制作：1.把田基黃洗凈,切成5厘米長的段,大米淘洗干凈。2.把大米放入鍋中,加水500毫升,置威火上燒沸，文火燉煮30分鐘，加入田基黃.白糖,在用文火煮15分鐘即可。
食法：每日一次，早餐食用。
功效：清熱解毒，消腫散瘀。用于急性病毒性肝炎。
16.豆蔻牛奶飲
配方:白豆蔻10克 牛奶250毫升 白糖20克
制作:1.豆蔻去殼,研成細粉;牛奶用中火燒沸，加入白豆蔻粉,用文火煮5分鐘,停火。2.把白糖加入牛奶內,攪勻即成。
食法:每日4次，每次60毫升。
功效:滋補氣血，消食行氣。用于急性病毒性肝炎營養不足患者。
17.玄參燉豬肝
【原料】玄參15克 豬肝500克 菜油 蔥 生姜 醬油 白糖 黃酒 水豆粉各適量
【制作】1.將豬肝洗凈,與玄參同放鋁鍋內,加水適量,煮1小時,撈出豬 肝,切成小片備用;2.將鍋內加菜油，放入蔥、姜,稍炒一下,再放豬肝片;3.將醬油、白糖、料酒少許，加源湯少許,收汁,勾入水豆粉(湯 汁透明);4.將透明湯汁倒入豬肝片中,拌勻即成。 【功效】養肝明目,適用于肝陰不足之目干澀,昏花,夜盲,慢性肝病等癥。
18.肝病偏方
【原料】黃花菜 十大功勞 一枝香 黃柏 虎杖 山枝子 三姐妹(細葉香茶菜) 田基黃 馬連鞍 鯉魚尾 檳榔 烏姜 七葉一枝花 八角蓮各適量
【制作】水煎服或配雞肉燉服，每日一劑
【功效】急慢性肝炎
19.治療谷丙轉氨酶高的偏方
【原料】米醋1000毫升,鮮豬骨500克(以脊柱骨為佳)紅、白糖各125克，
【制作】將豬骨砸碎,與其它3味共煮(不加水)30分鐘,再用紗布濾去渣即可。
【功效】每日3次，每次30-40毫升,飯后服用.(成人量)
20.大蒜的又一作用：預防乙肝
大蒜為何具有預防乙肝的作用呢?科研人員認為,這主要與其所含的植物殺菌素“大蒜素”、微量元素硒以及豐富的鈣、磷、氨基酸、維生素C有關。所以，經常生吃大蒜有助于預防乙型肝炎。
21.肝炎方(原名五蠶降酶膠囊)
組成：五味子粉1克，僵蠶粉1克，蟬衣粉0.5克。以上為1次量，每日3次，溫開水送吞。30～60天為1療程。
主治：無黃疸型病毒性肝炎，丙氨酸氨基轉移酶升高者，有保肝降酶作用。
禁忌：濕熱結滯、舌苔黃膩者不用。
22.枸杞蒸全雞
材料：母雞約1000克，枸杞子30克，調料少許。
方法：枸杞子放入雞腹內加調料后隔水蒸2小時，分2-3次食用。
主治：肝腎陰虧型 患者手足心熱、盜汗、頭昏目澀、腰膝酸軟、舌紅苔少，宜選用養陰補益肝腎的食療方。
