中醫認為，紅棗性溫味甘，具有補益脾胃、調和藥性、養血寧神的功效，是中醫處方里最常見的一味藥。營養學界也證實，紅棗富含蛋白質，多種氨基酸，胡蘿卜素，維生素A、B2、C、P，鐵質，鈣質，磷質等，對肝臟，心血管系統，造血系統都很有益。
紅棗水
做法：紅棗10枚(用手掰開)，大麥100克，加7倍的水，煎煮后服下。不要加糖。
功效：紅棗中所富含的特殊物質可減少過敏介質的釋放，多吃紅棗可以補元氣，還能治療過敏癥。
紅棗蜂蜜茶
做法：將去核紅棗150克、冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時取1茶匙加入溫開水即可。
功效：大棗、蜂蜜都是溫性食物，在寒冷的季節，喝一杯這樣的茶可以補元氣，增加熱量。
黑木耳紅棗湯
做法：黑木耳10克、紅棗50克、白糖適量，用適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可。
功效：黑木耳可清肺、益氣，紅棗可補血、養顏。女性從經前1周到月經結束后，隔天食用可以緩解經期貧血，使面色變得紅潤。
提示糖尿病人忌吃。紅棗糖分豐富，糖尿病人食用后容易使血糖增高。
紅棗生吃過多，易出現腹瀉，還會傷害脾臟。
