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均衡營(yíng)養(yǎng)是飲食健康的源泉

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-03-12  來(lái)源:39健康網(wǎng)社區(qū)
核心提示:一項(xiàng)資料表明,中國(guó)40歲以上的人平均身高比日本高,但40歲以下的則不如日本。究其原因,則是日本在二次大戰(zhàn)后,食物嚴(yán)重缺乏,但后來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展了,特別重視營(yíng)養(yǎng),而且對(duì)均衡營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)比較高。 經(jīng)濟(jì)提高了,并不等于營(yíng)養(yǎng)就好了。目前,由于營(yíng)養(yǎng)不良,導(dǎo)致死亡的人數(shù),高于

  一項(xiàng)資料表明,中國(guó)40歲以上的人平均身高比日本高,但40歲以下的則不如日本。究其原因,則是日本在二次大戰(zhàn)后,食物嚴(yán)重缺乏,但后來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展了,特別重視營(yíng)養(yǎng),而且對(duì)均衡營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)比較高。

  經(jīng)濟(jì)提高了,并不等于營(yíng)養(yǎng)就好了。目前,由于營(yíng)養(yǎng)不良,導(dǎo)致死亡的人數(shù),高于任何傳染病。有資料顯示,因?yàn)樯眢w不好而導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失達(dá)300多億元。

  造成營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是營(yíng)養(yǎng)意識(shí)不高,營(yíng)養(yǎng)知識(shí)不夠。認(rèn)為人餓了就吃,喜歡吃什么就吃什么,不認(rèn)為吃飯也是一門(mén)科學(xué)。

  營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題是一個(gè)人文化素質(zhì)的表現(xiàn),那么怎樣利用食品,保持自己的健康,靠的就是自己的基本營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。沒(méi)有不好的食物,只有搭配不好的食物。衛(wèi)生部通告全民的飲食八原則為:第一是食物多樣,谷類(lèi)為主;第二是多吃蔬菜、水果;第三是常吃奶類(lèi)、豆類(lèi)制品;第四是經(jīng)常吃適量的魚(yú)、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和葷菜;第五是掌握自己的飯量,保持適宜的體重;第六是吃清淡、少鹽的東西;第七是飲酒要限量,不要過(guò)度飲酒;第八是吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食品。

  另外中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)根據(jù)我國(guó)國(guó)民的實(shí)際情況擬建了了一個(gè)居民膳食食物寶塔,分五層:第一層為寶塔底,是谷類(lèi)食物。各種糧食中含的較多,輕體力勞動(dòng)者每天500克;第二層是蔬菜和水果。一般正常人,每天吃400~500克蔬菜,100~200克水果;第三層是魚(yú)、肉、蛋等動(dòng)物性食物。一般是魚(yú)200克,肉50~100克,蛋20~50克;第四層是奶和牛奶。一般人每天喝250~500毫升;第五層是鹽和糖。鹽每天的食量不超過(guò)6克,糖每天吃的不要太多。

  愿每個(gè)人都重視營(yíng)養(yǎng),合理搭配膳食,做一個(gè)健康向上的人。

 
關(guān)鍵詞: 均衡 營(yíng)養(yǎng) 健康
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