在近日舉辦的“2008年中國奶業發展高峰論壇”上，農業部和國家發改委領導明確表示，我國奶業正處于轉型的關鍵時期，很快將有多項扶植奶業政策出臺，乳品加工行業也將實行準入制。同時會議上還發布了《對當前我國奶業發展形勢的判斷》研究報告，報告預計，中國奶業在未來5-10年的發展速度將會保持在平均15%-20%左右。

　　近年來，廣大消費者已經認識到了牛奶對身體的益處，而為了確保廣大消費者的健康，國家對乳品的監管機制也日益嚴格。
 
    資料顯示，牛奶的全面營養功效對各個年齡階段的人都有著特殊的價值，而對于處在身體和智力生長發育最關鍵時期的少年兒童來說，更是有著至關重要的意義。

　　兒童在成長階段鈣的更新速度可達到每年更換總量的20%左右，比其他任何生命階段都要快得多，而每天堅持早晚各飲一杯牛奶，則可補充每天鈣所需量的60%。另外，牛奶中的蛋白質、維生素A、維生素B、維生素C，鐵、鋅、磷等兒童身體必需的微量元素，也可以很好地被吸收，使身體真正得到全面營養。也正因為如此，兒童所需乳品的購買力在市場上占有非常大的份額比重。

　　然而，令人感到意外的是，面對存在如此龐大需求的市場，市面上竟沒有一款專為兒童設計的純牛奶。在近期乳品市場消費者調查中發現，家長為兒童補奶選擇的大部分是品牌各異的奶粉、乳飲料或成人奶，而并沒有真正針對兒童身體成長狀況的兒童專用牛奶供挑選。對此，中國營養學會的專家認為，牛奶的各種營養元素在兒童健康成長道路上有著不可取代的作用，堅持飲奶是營養膳食的重要保障，也是全面補充兒童營養的重要途徑。在牛奶的選擇上，不應單純地從口感出發，而要選擇真正適合兒童生長發育的牛奶。

　　而實際上，國內一些領先的乳品企業已經在填補兒童專業牛奶市場空白方面進行著努力和嘗試。有消息稱，以蒙牛為代表的品牌已經開始了對兒童專用牛奶的研發，試圖形成真正適合中國兒童健康成長的飲食結構。不僅如此，中國營養學會也專門針對兒童的營養與膳食結構展開研究，并呼吁廣大父母幫助孩子科學飲奶，形成良性的膳食營養結構，為孩子的成長打好基礎。