美國一項研究顯示，每天食用一定量的優質黑巧克力可降低孕婦患先兆子癇的風險，并可預防妊娠高血壓。
美國耶魯大學的研究人員通過比較臍帶血中可可堿的濃度發現，孕婦食用巧克力的比例和先兆子癇發生率有關。
先兆子癇是一種嚴重的孕期并發癥，通常在懷孕20周后發作。
發病時，孕婦血壓突然升高，水腫加劇，出現頭脹痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀。可可堿是巧克力中一種重要的化學物質，能夠起到利尿、促進心肌功能和舒張血管的作用。
研究還發現，巧克力中一些其他成分也對人體有益，比如鎂，可以起到降低血壓的作用。
研究人員指出，純度越高的巧克力，也就是巧克力越黑，有益成分也越多。
