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主食類蔬菜可避免高血糖防治結(jié)腸癌

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-07-14  來(lái)源:家庭保健報(bào)  瀏覽次數(shù):649
核心提示:土豆既是蔬菜,又是糧食,它不僅富含蛋白質(zhì),而且維生素含量是所有糧食作物里面最全的。像這樣的主食蔬菜還有很多,美國(guó)加州大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議人們多吃主食蔬菜。 人們?nèi)粘J秤玫囊恍┦卟酥校写罅刻烊欢】档牡矸�,如馬鈴薯、豆類、玉米、南瓜等,完全可以當(dāng)作主

  土豆既是蔬菜,又是糧食,它不僅富含蛋白質(zhì),而且維生素含量是所有糧食作物里面最全的。像這樣的主食蔬菜還有很多,美國(guó)加州大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議人們多吃主食蔬菜。

  人們?nèi)粘J秤玫囊恍┦卟酥校写罅刻烊欢】档牡矸�,如馬鈴薯、豆類、玉米、南瓜等,完全可以當(dāng)作主食來(lái)食用。這些蔬菜中的碳水化合物能逐漸分解血液中的葡萄糖,從而避免血糖忽高忽低,因而對(duì)保持人體血糖平衡極為有益。

  多吃富含淀粉的食物,還可減少患腸癌的危險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn),中國(guó)人淀粉的消耗量是世界上最高的,比英國(guó)多一倍以上,而中國(guó)的結(jié)腸癌發(fā)病率比英國(guó)少一半。

 
關(guān)鍵詞: 主食 蔬菜 血糖 結(jié)腸癌

 
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