糙米在經過三大消化液(唾液，胃液，胰液)的處理之后，就要進入被吸收的階段。話雖如此，健全的人體不可能急速又草草地吸收。因為在加了上述的三大消化液之后，得加上膽汁，十二指腸液以及腸液，再進行細密的消化吸收作業。如此的作業方式，與糙米的所有成分達成目的之作業不約而同。

　　相比之下，現在的營養學提倡每天攝取三十種以上的食品。如此的做法，不僅沒有考慮到各食品營養與生命的關連性，同時也沒有考慮到消化秩序。

　　在這種情況下，消化液的種類、濃度、分泌量等，只能夠零亂地去應付那些食物，以致在進食時，將使五臟六腑以及神經異常疲勞。

　　對于現代營養學所倡導的飲食方法，越是忠實的遵守，越是會加重五臟六腑與神經的負擔。

　　正因為如此，有很多遵守這種吃法的人，身體容易感到疲倦，膝蓋，腰部感到沉重，眼睛也會感到疲勞等。甚至有些人會并發肝、腎機能退化、癌癥化、過敏性體質等癥狀。

　　現代營養學的飲食法，看起來很豪華豐富，不過當那些食物進入體內后，將轉變成無法收拾的垃圾，傷及體內的各臟器以及神經。

　　所謂營養學實在很難支配人體內的自然秩序，不僅是無理，而且是一種反自然的叛逆行為。

　　最好采取很自然的飲食方式，只要能做到這點，體內的各種機能就會變成很正常，對于我們的健康將有很大的幫助。

　　以上各點，只要吃糙米就可以輕易達到。

　　我們就來看看糙米被人體所吸收的例子。保證糙米最外一層皮，有一部分將轉變成我們皮膏的構成材料。換句話說，糙米的表皮含有很多變成人體皮膏的成分。然而并非只有這樣而已。一部分將與糙米中心部的胚芽結合，變成紅血球、骨髓，遺傳因子等的表層膜。

　　就如此這般，糙米的各層不但能夠完成營養素彼此間的正逆分化以及轉換，同時也會使臟器與神經的負擔降低到最小的限度。

　　也正因為如此，只要吃糙米，就能夠在短時間內調整內臟的機能。所以能夠解除便秘，增進我們的健康。效果比起每天吃三十種以上的營養食物還好。

　　糖質在消化的過程中，如果因為沒有完全燃燒而腐敗的話，將會變成乳酸。在激烈的勞動或者運動后，肌肉所以會感覺到疼痛，不外乎不完全燃燒所產生的乳酸(由糖質與老廢物所產生)無法被代謝，而滯留于肌肉組織的緣故。

　　乳酸有時也會變成疲勞素。為了不使乳酸變成疲勞素，非得有維他命B1不可。

　　一百公克的糙米飯里面，就含有零點一六毫克的維他命B1。這些維他命B1的含量就足夠把糙米所含的糖質活性化，所以不會囤積疲勞素。

　　為了使白米被消化吸收，必需從體內或者其他的食品補充維他命與礦物質。所以，吃白米很容易囤積疲勞素，食用白米就等于在吃容易腐敗的東西。

　　糙米與白米雖然同為碳水化合物，但是它們在人體內的作用有很大的不同。食用精白米的人易有不健全的狀態，不健康，以致時常會鬧病，而需要醫療以及藥品大凡能夠滿足我們口腹之欲的食品，很可能在進入我們身體后，就會變成毒素。這一點是必需要理解的。