很多上班族一天到晚開著電腦,還要隨時接聽手機、電話。而夏季在空調環境下,電腦和手機所產生的聯合電場,對人體的輻射會加倍,嚴重的可導致人體代謝功能發生紊亂,典型癥狀就是頭暈、惡心。又要抵御空調病,又要防輻射,這時該怎么辦呢?最簡單的方法是,每天喝幾大碗綠豆湯。“綠豆解百毒”,它可以緩解或治療因外界環境,比如輻射給人體帶來的種種不適,還可起到很好的預防作用。
夏季,民間歷來用綠豆湯解暑,這是因為綠豆的藥用功效是解暑、利濕、解毒。大人小孩,喝了綠豆湯就可以降解體內的暑熱,預防中暑。另外,綠豆與其他食物一起烹調療效更好,比如綠豆金銀花湯:取綠豆100克、金銀花30克,加水適量煮10分鐘左右即可,喝下清湯暑氣全消。
綠豆湯究竟一天喝多少才合適呢?可以根據個人自身的情況來定,體質強壯,容易上火,甚至身體有毒熱的人,就可以喝濃一點的綠豆湯,多喝幾碗也沒關系。
快速煮爛綠豆法:將綠豆洗干凈,放入保溫瓶中,倒入開水蓋好。2~3個小時后,綠豆粒會脹大變軟,拿手捏捏看看軟不軟,如果軟了再下鍋煮,就很容易在較短時間內將綠豆煮爛了。
據介紹,以消暑為目的,喝綠豆湯時,不要把豆子一起吃進去,只需光喝清湯。綠豆煮的時間不要太長,生綠豆加涼水煮開,旺火再煮五六分鐘即可。不過應注意,綠豆屬于涼性藥食之品,身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用,會出現腹痛腹瀉,陰虛者也不宜大量飲用,否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。