當下很多人易上火，火大時會出現口瘡、大便澀滯等癥狀。不及時祛火，體內的毒素就會殘留過多，引起多種疾病。有益健康的菜，上火時不妨多吃一點。

　　蜂蜜對潤肺止咳，潤暢通便，排毒養顏有顯著功效。

　　1.蜂蜜

　　味甘，性平，自古就是滋補強身，排毒養顏的佳品。

　　功效：對潤肺止咳，潤暢通便，排毒養顏有顯著功效，很容易被人體吸收利用。

　　適合癥狀：防治心血管疾病和神經衰弱有好處。

　　胡蘿卜能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內的汞離子的排除。

　　2.胡蘿卜

　　味甘，性良，養血排毒，健脾健胃的有效解毒食物。

　　功效：與體內的汞離子結合后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內的汞離子的排除。白蘿卜、紅蘿卜、小蘿卜也具有上述功效。

　　適合癥狀：用于鉛、汞超標的化妝品或飲食中鉛汞引起的黃褐斑、蝴蝶斑等皮膚問題。

　　海帶中的碘被人體吸收后，促進有害物質，病變物和炎癥滲出物的排除。

　　3.海帶

　　味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。

　　功效：海帶中的碘能被人體吸收后，促進有害物質，病變物和炎癥滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，并排出體外。

　　木耳可將殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附，再排出體外。

　　4.木耳

　　味甘，性平，是排毒解毒，消胃滌腸，和血止血的最佳食物。

　　功效：木耳含有一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附，再排出體外。

　　適合癥狀：從事粉塵環境中工作的人，特別應多食。

　　黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素。

　　5.黃瓜

　　味甘，性平，是具有明顯清熱解毒，生津止渴的排毒食物。

　　功效：黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素，所含維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且吃黃瓜有助于化解炎癥，還能抑制糖類物質轉化為脂肪。

　　適合癥狀：肺、胃、心、肝及排泄系統狀態不好，夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多。