以前毫不起眼的南瓜現(xiàn)已成為許多家庭飯桌上必不可少的營(yíng)養(yǎng)品，秋天是個(gè)吃南瓜的好季節(jié)。
　　
　　秋天氣候干燥，許多小朋友會(huì)出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀。現(xiàn)在又是“流感”高發(fā)季節(jié)，父母不免為孩子的健康擔(dān)心。馬培友建議，給孩子增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，可使兒童增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對(duì)改善秋燥癥狀大有裨益。南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長(zhǎng)發(fā)育維持正常的健康狀態(tài)。多吃南瓜也可用于兒童蛔蟲、絳蟲、糖尿病的治療。
　　
　　據(jù)馬培友介紹，常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐潤(rùn)，尤其對(duì)女性，有美容作用。所以，年輕媽媽可以和孩子一起食用南瓜。南瓜含有豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素A的主要供給源，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食等。