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餐前一杯豆?jié){防止過度進(jìn)食

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-10-08  來源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):310
核心提示:鄭州的李小姐聽說喝豆?jié){時,吃一點(diǎn)高纖維食物,可以保持苗條身材,但哪些食物含有高纖維呢? 鄭州大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授韓萍說豆?jié){在消化吸收過程中,會抑制脂質(zhì)和糖類的吸收。如果在餐前喝一杯豆?jié){,同時吃一些高纖維食物,不僅攝入的熱量較低,還能讓人產(chǎn)生飽腹感,防

  鄭州的李小姐聽說喝豆?jié){時,吃一點(diǎn)高纖維食物,可以保持苗條身材,但哪些食物含有高纖維呢?

  鄭州大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授韓萍說豆?jié){在消化吸收過程中,會抑制脂質(zhì)和糖類的吸收。如果在餐前喝一杯豆?jié){,同時吃一些高纖維食物,不僅攝入的熱量較低,還能讓人產(chǎn)生飽腹感,防止過度進(jìn)食,從而避免發(fā)胖。

  其實(shí),榨豆?jié){殘留的豆渣,就是高纖維食物,最好不要扔掉,豆渣蒸熟后,用香菜末、蔥姜末、小磨油、味精、雞精、鹽一拌,吃起來香嫩可口。此外,蔬菜、水果、粗糧富含纖維。如:芹菜及其葉子、韭菜、竹筍、香菜、芥菜、玉米、燕麥等;南瓜肉里含有的果膠成分,屬于水溶性膳食纖維,特別適合人體消化吸收。

  水果雖然富含纖維,但多存在于果皮里,果肉含量較少,所以,在衛(wèi)生條件允許的情況下,水果最好帶皮吃。

 
關(guān)鍵詞: 豆?jié){

 
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