??長期以來,水果一直被排除在糖尿病食品之外,很多糖尿病患者不吃水果,是因為很多水果中含有糖,如葡萄糖、果糖和蔗糖等。另外有些水果中還含有少量的淀粉,如蘋果、芒果和香蕉等。倘若食用不當(dāng),可致血糖升高,使病情出現(xiàn)反復(fù)。有些人甚至到了“談水果色變”的程度,一口水果都不敢吃。
??但實際生活中,很多糖尿病患者渴望能吃點水果,因為畢竟水果有維生素、無機鹽和膳食纖維這“三寶”,對維持人體健康起著特殊的作用。加之各種水果鮮艷奪目、風(fēng)味迷人,是人們生活中離不了的一種食品,完全舍棄未免可惜。這個矛盾如何解決,辦法很簡單,只要你認識和掌握糖尿病患者食用水果的四個要素,就可以完全做到既控制好血糖,又可享受到食用水果的好處與樂趣。
??把握好吃水果的時機 當(dāng)血糖控制比較理想,即空腹血糖能控制在140mg/dl以下,餐后2小時血糖控制在180mg/dl以下,糖化血紅蛋白控制在7.5%以下,這時如不常出現(xiàn)高血糖或低血糖,就具備了享受水果的前提條件。如果血糖控制不理想,可先將西紅柿、黃瓜等蔬菜當(dāng)水果吃,等病情平穩(wěn)后再選擇其它水果。
??把握好吃水果的時間 水果一般應(yīng)作為加餐食品,也就是在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點)或睡前一小時吃,這樣就避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔(dān)過重,一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
??把握好所吃水果的種類 各種水果的碳水化合物含量約為6%~20%。應(yīng)選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果,也可根據(jù)自身的實踐經(jīng)驗作出選擇。一般來說,蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低,對糖尿病患者較為合適。而香蕉、紅棗、荔枝、紅果、菠蘿、葡萄等含糖量較高,糖尿病患者不宜食用。
??把握好所吃水果的數(shù)量 根據(jù)水果對血糖的影響,糖尿病患者每天可食用水果200克左右,同時應(yīng)減少約25克主食,這樣可使每日攝入的總熱量保持不變。
??在切實把握好以上四個方面的同時,糖尿病患者還應(yīng)自己摸索自身的規(guī)律。如果有條件的話,能在吃水果前和吃水果后2小時檢測一下血糖和尿糖,對了解能不能吃這種水果,吃的是否過量大有裨益。
??但實際生活中,很多糖尿病患者渴望能吃點水果,因為畢竟水果有維生素、無機鹽和膳食纖維這“三寶”,對維持人體健康起著特殊的作用。加之各種水果鮮艷奪目、風(fēng)味迷人,是人們生活中離不了的一種食品,完全舍棄未免可惜。這個矛盾如何解決,辦法很簡單,只要你認識和掌握糖尿病患者食用水果的四個要素,就可以完全做到既控制好血糖,又可享受到食用水果的好處與樂趣。
??把握好吃水果的時機 當(dāng)血糖控制比較理想,即空腹血糖能控制在140mg/dl以下,餐后2小時血糖控制在180mg/dl以下,糖化血紅蛋白控制在7.5%以下,這時如不常出現(xiàn)高血糖或低血糖,就具備了享受水果的前提條件。如果血糖控制不理想,可先將西紅柿、黃瓜等蔬菜當(dāng)水果吃,等病情平穩(wěn)后再選擇其它水果。
??把握好吃水果的時間 水果一般應(yīng)作為加餐食品,也就是在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點)或睡前一小時吃,這樣就避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔(dān)過重,一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
??把握好所吃水果的種類 各種水果的碳水化合物含量約為6%~20%。應(yīng)選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果,也可根據(jù)自身的實踐經(jīng)驗作出選擇。一般來說,蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低,對糖尿病患者較為合適。而香蕉、紅棗、荔枝、紅果、菠蘿、葡萄等含糖量較高,糖尿病患者不宜食用。
??把握好所吃水果的數(shù)量 根據(jù)水果對血糖的影響,糖尿病患者每天可食用水果200克左右,同時應(yīng)減少約25克主食,這樣可使每日攝入的總熱量保持不變。
??在切實把握好以上四個方面的同時,糖尿病患者還應(yīng)自己摸索自身的規(guī)律。如果有條件的話,能在吃水果前和吃水果后2小時檢測一下血糖和尿糖,對了解能不能吃這種水果,吃的是否過量大有裨益。