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五豆煮粥益健康

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-11-24  來源:39健康網社區  瀏覽次數:774
核心提示:五豆,即赤豆、黃豆、綠豆、扁豆、黑豆之總和。把此五豆共煮成粥,能聚植物蛋白之精華,經食物互補,生物營養價值大大提高。常吃五豆粥,能健脾、和胃、補腎、益肺、祛脂、保肝、寬腸、利氣、健身強體。 赤豆具有利水除濕、和血排膿、清熱解毒、寬腸利氣、調經通乳功效

  五豆,即赤豆、黃豆、綠豆、扁豆、黑豆之總和。把此五豆共煮成粥,能聚植物蛋白之精華,經食物互補,生物營養價值大大提高。常吃五豆粥,能健脾、和胃、補腎、益肺、祛脂、保肝、寬腸、利氣、健身強體。

  赤豆具有利水除濕、和血排膿、清熱解毒、寬腸利氣、調經通乳功效。對貧血虛腫、胃腎虛弱者尤宜。

  黃豆具有健脾寬中、潤燥消水、消炎解毒、除濕利尿功效。是心血管病患者的佳食,并對糖尿病有一定療效。實踐證明,經常吃黃豆或豆制品的人,患糖尿病者較少。

  綠豆具有清熱解毒、消暑利尿、止渴解煩、明目降壓、利咽潤膚、祛脂保肝功效。常用于暑熱煩渴、腎炎水腫、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎等防治。

  扁豆具有健胃和中、消暑化濕、益脾下氣、補虛止瀉等功效。古《延年秘胃》曰:“扁豆粥和中補五臟。”

  黑豆具有活血解毒、祛風利水、補腎滋陰、解表清熱、養肝明目等功效。

  將以上五豆洗凈后,浸泡過夜,次日經清洗后,以文火慢熬煮粥,經常食用,必有良好效果。

 

 
關鍵詞: 健康
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