芹菜根：取芹菜根60克，大棗10枚，水煎，吃棗喝湯，可預防動脈硬化。

　　韭菜根：將韭菜根、葉搗爛取汁，以溫開水沖服。1日1次，適用于治急性腸炎、慢性便秘。取韭菜根適量，用紅糖水煎服，可治白帶。取韭菜根搗爛，敷于傷痛處，可治療跌打損傷，有散淤消腫、止痛止血之功效。

　　白菜根：取干白菜根1棵，紅糖30克，生姜3片，水煎服，可治感冒。

　　菠菜根：取鮮菠菜根100克，雞內金15克，水煎服，每日2～3次，可治療糖尿病。

　　蔥根：取連根蔥白20根，大米適量同煮成粥，稍加一點醋，趁熱服食（以發點汗最好），適用于頭痛發熱癥。