水果由于其含有豐富的維生素、微量元素、纖維等,是肝病病人良好的營養品。肝病病人要在吃水果時注意以下6點:
(1)要適量:
每天吃水果的確有益于肝病病人康復,但是要適量。如果吃得太多就會加重消化器官的負擔,導致消化和吸收功能障礙。
如橘子吃多了,容易引起咽喉腫痛,嗓音嘶啞;梨吃多了會傷脾胃;柿子吃多了,大便會干燥,原有痔瘡者會加重癥狀,引起便血等一系列不適;荔枝吃多了,會出現四肢冰冷、無力、多汗、腹痛、腹瀉。
此外,絕大多數7歲以下的兒童對水果中所含有果糖吸收不好,吃過量的水果或果汁,不僅影響正餐的食欲,還由于大量果糖不得不從腎臟排出,容易引起尿液變化,出現“水果尿”,甚至引起腎臟病理性改變,對肝病病人,尤其是小患者來說,肝功能康復將受到較嚴重的影響。
(2)要吃成熟的果實:
未熟透的葡萄、蘋果中含有較多的酸類和發酵的糖類,對牙齒有腐蝕性,易造成齲齒。果酸對消化道有刺激作用,肝病病人本身就有不想吃、肚子脹、拉肚子等癥狀,吃不成熟的水果會加重其不適。
(3)要吃新鮮水果:
水果儲存時間太長會使大量的營養物質消耗,而且腐敗的水果會產生有毒物質,損壞肝臟。
(4)要注意食用時的衛生:
吃水果時要清洗干凈,除去水果上的污物和殘留農藥。
(5)根據病情選擇水果:
肝病病人如果腫胃虛寒,就不能像一般肝病病人一樣吃水蘋果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏涼的水果,而應吃龍眼、大棗、荔枝等性溫的食品。
(6)吃水果的量可根據年齡、平時飲食及消化功能而定,一般成人每日吃蘋果、梨、香蕉1-2只為宜,小兒可適當少些。
此外,還要注意吃水果時,要細嚼慢咽,這樣有利于肝病病人的消化吸收。對于肝硬化病人更應該注意,吃得太快會誘發上消化道的出血。