核心提示：日本科學家發現，用大蒜加蛋黃煎食，能降低膽固醇，并抑制血管和皮膚老化。 日本科學家認為，蛋黃里所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇，從而起到降低膽固醇的作用。另外，蛋黃含有的維生素E能減緩血管和皮膚老化。而大蒜能促進血液循環。