秋冬季節(jié)，氣候干燥，需要潤(rùn)肺、養(yǎng)胃的人越來(lái)越多。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)科朱欣佚主治醫(yī)師介紹，新鮮的百合加蛋黃做成的湯具有清心潤(rùn)肺、安神定志的功效，很適合有失眠困擾的人食用。

　　中醫(yī)認(rèn)為，百合具潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用，特別適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結(jié)核、口舌生瘡、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由于百合偏涼性，胃寒的患者少用。專(zhuān)家說(shuō)，除百合蛋黃湯外，桂圓肉煲瘦肉湯也已成為時(shí)下老少皆宜的湯品，它有安神作用。據(jù)悉，桂圓肉即龍眼肉，又名桂圓，有益心脾、安心神的作用，能補(bǔ)虛損，長(zhǎng)智慧，助聰明；豬瘦肉有滋陰潤(rùn)燥、健脾補(bǔ)益的作用，合而為湯則氣味清潤(rùn)。因桂圓肉較溫燥，如果心煩多夢(mèng)、口干口苦時(shí)用量宜減少。