嬰幼兒的免疫系統(tǒng)和腸胃道尚未發(fā)育完全，容易發(fā)生食物過(guò)敏。《康健》雜志近日提出3大建議：
1.輪替原則。以蛋白質(zhì)為例，今天早上吃蛋、中午吃豬肉、晚上吃魚(yú)，隔天早上吃豆腐、蔬菜，主食也依照輪替原則。
2.加熱后再吃。某些會(huì)引起過(guò)敏的成分在加熱后會(huì)變性。第一次吃的食物，不妨先煮熟再食用。
3.多吃新鮮蔬菜水果，攝取足夠的維生素。維生素A有助維持細(xì)胞完整性及正常功能，減少過(guò)敏原。維生素C、E能抗氧化、減少發(fā)炎反應(yīng)。
