選題理由：近日有年輕人以吃狗肉暖身，結果口干舌燥，流鼻血，難受之際，只好求助醫生。

    醫學指導：中山大學附屬第二醫院中醫師顏啟明

    節日將至，冬季的進補又進入新一輪高潮。然而，與此相對應的，到醫院看診的市民中因為進補過頭的也越來越多。中山大學附屬第二醫院南院的中醫師顏啟明告誡廣大讀者，冬日進補，千萬要小心“過頭”!圖/文李揚

    冬季是一年中最寒冷的季節，也是一年中最適合飲食調理與進補的時期。傳統中醫學認為，寒為陰邪，冬季人體受外界影響，陰氣也相應增加，傷及人體的陽氣。此時人體為抵御嚴寒，需要儲存更多的能量和營養物質，因此冬季到來時，營養物質在體內也最易吸收和儲存。很多市民都將老祖宗留下的傳統保留至今，每逢冬季，越來越多的人開始進補，甚至不少人是大補特補，反倒留下了比春夏季更多的病痛。

    顏醫生表示，近期由于廣州天氣忽冷忽熱極不穩定，很多市民都到醫院看診，而其中，由于前陣子冬令時節以及近期節日太多而食補過多的人就占了多數，“現代人很多并不缺乏營養，就算是寒冷面前進補也需要注意適可而止，應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補或大補，千萬不可盲目進補。”進補過頭癥候人群之一口干舌燥心煩躁

    手腳不易冰冷、夏天易口渴中暑以及常當“夜貓子”的人都屬體質躁熱者，這類人群在進補過程中要注意藥材及食材內容，別“補”大發了。

    如果不小心進補過頭了，一旦出現口干舌燥的現象，可以喝麥冬湯來改善，或多吃白蘿卜、空心菜，都可達到解熱效果；而高麗參、老姜等熱性藥材應盡量避免。此外，要少吃或盡量不吃羊肉、牛肉等。進補過頭癥候人群之二喉嚨疼痛眼發炎

    正好感冒或身體有發炎狀況，如喉嚨痛、眼睛發炎、皮膚發炎等癥狀患者，切記不能進補，以免癥狀惡化。

    若只是打噴嚏、流清鼻涕、頭痛等單純受寒癥狀，沒有喉嚨痛、發炎，則可配合使用姜片等食療法讓身體發汗以便改善癥狀。進補過頭癥候人群之三引發“三高”病或加重

    高血壓、痛風、糖尿病等慢性病患，原則上可以進行食補，但要慎防補過頭。而痛風的病人不能喝煲湯，因為煲湯中含有嘌呤物質，海產品、肉類要少吃。進補過頭癥候人群之四引發呼吸道疾病

    顏醫生特別強調，進補的人應該充分考慮自己的年齡、性別、職業以及生活習慣等各個方面的情況，不能了解自己情況的人最易成為進補過頭癥候群中的一員。

    本著人體生長規律，中醫養生原則是：“少年重養，中年重調，老年重保，耋耄重延”.故冬令進補應根據實際情況有針對性地進行，萬不可盲目。如形體偏瘦、性情急躁、易于激動者，應以“淡補”為主，采用滋陰增液、養血生津的飲食，禁用辛辣等食物；而形體豐腴、肌肉松弛者，宜采用甘溫食物，忌用寒濕、冷膩、辛涼的食物；以腦力工作為主者，宜多進食有益腎、心、脾三臟的食物，如富含蛋白質、維生素和微量元素的雞蛋、牛奶、海產品、新鮮的蔬菜水果等，以使思維敏捷，精力充沛，減少因用腦過度引發的疲倦、失眠等各種癥候。

    另外，進補其實是針對自身的情況做調理，不是單純地進食過多高熱量的食品。比如年輕氣盛的青年人就不宜過多食用狗肉、羊肉等，否則會導致胃肺火盛，表現為上呼吸道、扁桃腺、口腔粘膜炎癥或便秘、痔瘡等，虛則補，不虛則正常飲食就可以了。同時應當分清補品的性能和適用范圍，還應適當吃些性冷的食物，如蘿卜、松花蛋等。醫師進補建議先引補后滋補

    為防止進補后出現不耐受反應，最好先作引補，即底補，如用芡實、紅棗、花生加紅糖燉服；或服生姜羊肉大棗湯，以調整好脾胃功能。引補后再吃滋補品，這樣不但可以增加滋補效力，而且不會發生虛不受補的情況。冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如吃“臘八粥”有助于增加熱量和營養功能。小麥粥有養心除煩的作用、芝麻粥可益精養陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養陰固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等。