我國絕大多數(shù)水果都在夏秋季節(jié)收獲,唯獨橄欖是在冬季成熟上市的
盡管是在隆冬,其果色仍然是青綠色的,故俗稱“青果”,有的也叫“白欖”.橄欖是常綠喬木,屬橄欖科,春夏開花,核果均為紡錘形。橄欖是我國特產(chǎn)果品,原產(chǎn)海南島,現(xiàn)以廣東、福建栽培為最多,廣西、臺灣次之,浙江、重慶、四川也有栽培。
民間有“外行人吃橄欖,嚼一口吐出外”俗語,是因鮮橄欖初入口味酸澀。但細經(jīng)品嚼,卻會轉(zhuǎn)苦澀為清甜,且滿口生津,堪稱別具風味。因而民間以鮮橄欖為新春佳節(jié)待客的上等果品。
鮮橄欖不僅風味獨特,營養(yǎng)價值也極高:每百克可食部分中,光含維生素C就有22毫克,又富含其他營養(yǎng)素,僅次于棗、柑橘、荔枝等水果。
橄欖還有一定的藥用價值。明代藥物學家在《本草綱目》中稱其有“生津液、止煩渴、治咽喉疼”等功效。因此在中醫(yī)學上用為清肺利咽藥,主治咽喉腫痛。冬季氣候干燥,嚼食鮮橄欖可以潤喉、清熱、止渴、生津,好處多多。