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一杯豆漿一塊豆腐就能護血管

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-03-10  來源:39健康網社區  瀏覽次數:329
核心提示:中風和心臟病同屬心血管病,兩者分別是香港的頭號和第三號殺手,死亡率比癌癥還高。但據《明報》1月25日報道,香港大學最新研究發現,每日攝取20毫克大豆異黃酮,對預防心血管病有很大幫助。 香港大學醫學院內科學系心臟科教授劉柱柏建議,每天應從日常飲食吸取20毫克

    中風和心臟病同屬心血管病,兩者分別是香港的頭號和第三號殺手,死亡率比癌癥還高。但據《明報》1月25日報道,香港大學最新研究發現,每日攝取20毫克大豆異黃酮,對預防心血管病有很大幫助。

    香港大學醫學院內科學系心臟科教授劉柱柏建議,每天應從日常飲食吸取20毫克的異黃酮,相當于每天進食80克豆腐(一塊豆腐約250克)或210毫升豆漿(一杯水約250毫升). 但他不建議靠服食藥物或補充劑攝取異黃酮,最好是從日常食物中吸收。

    負責此次研究的陳熠恒說,雖然現在醫學界對異黃酮能預防心血管疾病的原因仍未有定論,異黃酮有抗氧化作用,能修補血管,增強血管功能,從而減低血管粥樣硬化和中風的風險。

 
關鍵詞: 豆漿 豆腐 血管
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