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香蕉的營養價值“不可小覷”

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-03-27  來源:39健康網社區  瀏覽次數:911
核心提示:在所有的水果中,香蕉有著最神秘的色彩。相傳,佛祖釋迦牟尼正是因為吃了它,才獲得了無窮的智慧,因此,香蕉被賦以了智慧之果的美稱。 近日,香港《大公報》綜合各國營養學家的研究,向世人證實了香蕉到底如何一身是寶,成為各國運動員首選的水果,應該被加入到日常飲

    在所有的水果中,香蕉有著最“神秘”的色彩。相傳,佛祖釋迦牟尼正是因為吃了它,才獲得了無窮的智慧,因此,香蕉被賦以了“智慧之果”的美稱。

    近日,香港《大公報》綜合各國營養學家的研究,向世人證實了香蕉到底如何“一身是寶”,成為各國運動員首選的水果,應該被加入到日常飲食的清單當中。其效用甚至可以用“一天一香蕉,疾病遠離我”來形容。天津營養學會理事長付金如也告訴《生命時報》記者,香蕉的營養價值“不可小覷”,的確可以幫助緩解一些病癥。

    便秘:緩解這一不可為外人所道的痛苦,可能是香蕉最為人所知的效用。付金如解釋說,這是因為香蕉所含的食物纖維很多,可以幫助刺激腸蠕動,特別對老人來說更是大有裨益。

    高血壓和中風:香蕉含大量的鉀,但鹽分比較低,而且有抑制血管緊張的作用,是最理想的降壓和預防中風的食物之一。美國科學家研究證實:連續一周每天吃兩根香蕉,可使血壓降低10%;發表在《新英格蘭醫學雜志》的研究也曾指出,如果平時多吃點香蕉,中風死亡的幾率會降低40%.

    免疫力低下:付金如說,由于含有豐富的維生素,香蕉的抗氧化能力很強,這就增強了“香蕉族”自身的免疫力,特別是在容易感冒的冬季,每天吃點香蕉,肯定能為你的身體保駕護航。

    抑郁癥等心理疾病:香蕉素來有“快樂水果”之稱,荷蘭科學家研究認為:最符合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分,是人體的“開心激素”,能減輕心理壓力、排解緊張、提高注意力、解除憂郁,令人快樂開心。而且,睡前吃香蕉,還有鎮靜的作用。

    貧血:應對這一女性朋友的常見病,香蕉也能大顯身手。付金如認為,香蕉的含鐵量很高,且富含胡蘿卜素,因此能刺激血液內血紅蛋白的產生,有助于減輕貧血癥狀。

    胃灼熱:香蕉能保護人的胃黏膜,減少胃酸的分泌,因此胃不好的病人偶爾吃一兩根頗有好處。但香蕉屬于寒性食品,因此切忌過量。

    皮膚病:香蕉富含維生素A,能有效維護皮膚毛發的健康,對手足皮膚裂口十分有效,而且還能令皮膚光潤細滑。特別是將香蕉皮貼敷在皮膚之上,有止痛、消除潰瘍的作用。

    “不過,香蕉雖好,過猶不及,每天吃1-2根就可以了。特別是因為香蕉含有很高的糖分和鉀(會通過腎小管排出),血糖高者和腎功能不全者一定要少吃。”付金如最后強調。

 
關鍵詞: 香蕉 營養
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