1+1〈1的搭配

    黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。

    其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。

    黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。

    有些人會說，我常這樣吃，可我沒有拉肚子啊。

    是的，對于那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關系，但對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

    黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。

    如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C,那么最好不要和黃瓜同吃了。

    常見食物維生素 C 含量（毫克/100 克）

    食物 含量

    菠菜 32

    辣椒（紅、小） 144

    柿子椒 72

    西蘭花 51

    苦瓜 56

    草莓 47

    蘋果 4

    西瓜 6

    鮮棗 243