受訪專家 中山大學附屬第六醫院肛腸外科教授 任東林

　　“有進沒出”，腸道里就會常常囤積宿便，致使腸內毒素被大量吸收，從而嚴重影響人體健康。中老年人便秘，如廁時因過于用力極易引起心腦血管疾病的突發，造成“馬桶上的猝死”。世界衛生組織的研究稱，90%以上的人體疾病都與便秘、宿便堆積、腸內毒素積聚過多有關。長期便秘還會出現精神緊張、焦慮、抑郁情緒。中山大學附屬第六醫院肛腸外科教授任東林提醒，應多吃蔬菜水果，每餐吃定量米飯和面食，并且養成良好的排便習慣。平日還應注意觀察大便的色澤、形態和氣味。

　　正常的糞便是圓柱形，長10-20厘米，直徑為2-4厘米，黃色，可很多人排不出這樣的便便，什么原因呢？任東林教授認為，造成便秘主要有以下五大原因———

　　原因1：吃得過精

　　目前，生活條件好了，城市人群吃得比較精細，精米精面、高蛋白、高脂肪，加上在外面就餐時，常常只吃菜不吃主食，這就無法形成足夠量的食物殘渣，不能對腸道形成一定量的刺激，腸蠕動緩慢，無法及時將食物殘渣推向直腸，于是不得不在腸內停留“累積”。

　　原因2：蔬果太少

　　我國城市人口人均攝入纖維量為11.6克，農村人口人均攝入量為14.1克，與中國營養學會推薦的膳食纖維每日30.2克的攝入標準相差甚遠。而膳食纖維的主要功勞是促進腸胃消化及腸道蠕動，缺乏膳食纖維，大便也很難成形。

　　原因3：久坐不動

　　辦公一族“久坐少動”，長期不愛運動，腸道蠕動慢，肌肉收縮無力，腹壓降低使得排便動力不足，容易發生便秘。

　　原因4：抑制便意

　　一些人因工作忙、情緒緊張、旅行等原因，刻意抑制便意，拖延上廁所排便的時間，使已到了直腸的糞便返回到結腸里，重復吸收水分而形成便秘。排便困難的人有兩個時間段可以好好把握，一個是清晨，人起床后會有“起立反射”，往往想大便，還有一個是飯后的“胃腸反射”，也會有便意，不妨有意識地在這兩個時間培養排便習慣。

　　原因5：水分過少

　　平時注意飲水，正常人每日應飲水1500-2000亳升，每日晨起后空肚飲溫水1杯，或淡鹽開水，或蜂蜜水1杯，均可促進腸道蠕動，潤腸排便。

　　通便食療方

　　首烏粥

　　材料：何首烏30克，粳米100克。

　　制法：將何首烏煎水取汁，去渣，與粳米、清水適量共煲粥，調味服用。每2-3日1劑，分2次服。

　　功效：何首烏除能養血安神外，還有通便作用，特別對失眠、大便干結的患者有良好的效果。

　　核桃飲

　　材料：核桃仁適量，白糖適量。

　　制法：將核桃仁微炒后，搗爛，加入少許白糖拌勻即成。日服2次，每次服15克，熱開水送服。兩周1個療程。

　　功效：年老體弱，便秘或伴有痔瘡者可選用本方。因為核桃仁能滋補肝腎，又可潤腸通便，一舉兩得。

　　紅蘿卜湯

　　材料：紅蘿卜150克。

　　制法：將紅蘿卜洗凈，去皮切塊，煮湯服。每日1劑。

　　功效：本湯適合長期便秘且伴有消化不良的患者。紅蘿卜能消食，對食積便秘較為適宜。(張華 簡文楊)