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巧食西紅柿可養(yǎng)陰生津健脾養(yǎng)胃平肝清熱

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-08-07  來(lái)源:科技日?qǐng)?bào)  瀏覽次數(shù):1538
核心提示:西紅柿性微寒,可養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱,適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。 西紅柿含有的番茄紅素是一種抗氧化劑,可抑制某些可致癌物氧自由基,防止癌的發(fā)生。西紅柿也含有谷胱甘肽,具有推遲細(xì)胞衰老,降低惡性腫瘤發(fā)病率的作用。國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)西

  西紅柿性微寒,可養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱,適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。

  西紅柿含有的番茄紅素是一種抗氧化劑,可抑制某些可致癌物氧自由基,防止癌的發(fā)生。西紅柿也含有谷胱甘肽,具有推遲細(xì)胞衰老,降低惡性腫瘤發(fā)病率的作用。國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)西紅柿提取物有降低前列腺癌患者特異性抗原PSA的作用。

  《陸川本草》一書記載,西紅柿具有健胃消食、治療食欲不振的作用,這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關(guān),這兩種成分可刺激食欲,促進(jìn)胃酸分泌。西紅柿中還含有番茄堿,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明可明顯降低組織胺所致毛細(xì)血管通透性升高,具有抗炎作用。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素、抗壞血酸、維生素A、維生素K等,對(duì)防治牙齦出血、口腔潰瘍是有好處的。

 
關(guān)鍵詞: 西紅柿
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