現代人越來越講究吃得健康，很多人都開始拒絕高糖、高鹽或者高脂肪含量的東西，但是美國營養協會認為，過度講究飲食健康反而可能造成營養攝入不均衡。

    根據最新發布的《美國膳食指南》，大多數人對七種至關重要的營養素攝取不足，它們是鈣、鉀、纖維、鎂、維生素A、C和E。

    或者說，即使你吃了，這些營養也難以在體內留住。美國營養協會建議，不如嘗試改變一下自己的飲食習慣，能達到事半功倍的效果。

    鈣：

    提起鈣，我們馬上就想到鈣有益于骨骼和牙齒生長。

    其實，鈣的功能遠不止這些，它還能幫助維持心臟律動、維護肌肉功能。那到底需要多少鈣才足夠呢?美國“網絡醫學博士”網站認為，不同年齡階層的人對鈣的需求量有所不同。

    50歲及以下的成年人每日所需的鈣量大約為800毫克，而50歲以上的人則需要1000毫克。

    但是，對于那些易患骨質疏松癥的高危人群來說，鈣的每日攝入量應該提高至1200毫克。

    那么從哪些食物中補充鈣呢?我們都知道吃奶制品是最簡單的方法。

    另外，各種強化食品中也富含鈣，比如谷類食品、橙汁和豆奶，也可以多吃一些脫脂原味酸奶、脫脂牛奶、奶酪、鮭魚、煮菠菜。

    鉀：

    鉀能維持人體血壓正常，在維持神經和肌肉功能方面也發揮著關鍵作用。

    一般來說，一個成年人每日應保證攝取4700毫克的鉀。

    除了我們都知道的香蕉能補鉀以外，美國營養協會認為以下幾種食物中同樣富含鉀：烤紅薯、番茄醬、脫脂原味酸奶、金槍魚。

    纖維：

    通常我們都認為補充纖維是老年人的事，但其實纖維對于每個年齡段的人來說都非常重要，它能使人體保持健康的腸道，降低患腸道疾病的危險性。

    美國加州大學的社區營養專家露西婭·凱瑟認為，攝取豐富的纖維還能幫助預防心臟病、糖尿病和其他癌癥。

    人體所必需的纖維量取決于年齡和性別的差異。

    一般來說，19—50歲的女性每天應攝取25克左右的纖維，51歲及以上的女性則相應較少，為21克/天;

    而19—50歲的男性，每天的纖維攝取量為38克，51歲及以上的男性攝入量為30克。

    富含纖維的食物包括：谷類食品、煮紅豆、烤紅薯、梨、任何燕麥制品。

    鎂：

    人體功能正常運作的整個過程都離不開鎂。鎂能強健骨骼并增強免疫系統，鎂在維持人體心臟、肌肉和神經功能方面也起了重要作用。
    不同年齡和不同性別的人對鎂的需求量也有所不同：19—30歲的女性每日鎂的攝取量應為310毫克，31歲及以上女性為320毫克;

    19—30歲男性每天400毫克，31歲及以上男性則為420毫克。多吃榛子、杏仁、清蒸魚。

    維生素A：

    有益增強視力，它對于免疫力和人體組織生長也至關重要。

    一般來說，一名成年男性每天需要900微克的維A，成年女性則需要700微克。