很多人喜歡將黃瓜片敷在臉上，這種“蔬菜面膜”有美容祛斑的作用。其實，喝黃瓜粥效果更好。

    湖北省襄樊市第一人民醫院營養師劉新玲稱，用黃瓜片外敷，人體很難充分吸收其營養，而喝黃瓜粥就不一樣了。可先將一到兩根黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片，待米爛時入粥，煮至湯稠即可。黃瓜富含鉀鹽和一定數量的胡蘿卜素、維生素，“有斑一族”經常食用黃瓜粥，對消除雀斑、增白皮膚有好處。

    劉新玲指出，每日早晚空腹分兩次溫食即可，這份粥十分清淡，也可當作餐桌上的主食，吃油膩的菜時還可以作為輔食食用。